Cómo cocinar Armadillo
A primera vista, un armadillo puede parecer una elección extraña para usar como plato principal de una comida. Es pequeño, con un muy duro shell, correosa. Sin embargo, carne de armadillo es ampliamente consumido en todo el sur de EE.UU. en América Central y del Sur. Cuando se prepara adecuadamente, ablandado, y marinado, se puede servir por sí mismo, o se utiliza como ingrediente de platos de chile y entrantes.
Cosas que necesitará
- 2 libras. carne de armadillo
- Ablandador de carnes
- Suero de la leche
- 8 onzas de mantequilla derretida
- Jugo de limon
Marinar la carne en una mezcla de partes iguales de suero de leche y ablandador de carne durante tres horas. Al terminar, lavar la carne a fondo para limpiar el adobo.
Sazonar la carne con una ligera cantidad de sal, pimienta y jugo de limón. Extender una pequeña cantidad de mantequilla derretida sobre ella.
Precalentar el horno a 325 grados F.
Envolver la carne en papel de aluminio y colocarlo en el horno. Hornear durante 45 minutos.
Retirar la carne de la lámina, y esmalte con el resto de la mantequilla. Dorar la carne en su tapa de la estufa hasta que esté cocido a su gusto. La receta es para cuatro personas.