Cómo cocinar una carne de venado de cintura en el horno
de cintura carne de venado es el corte más magra y tierna de la carne de venado y se puede comparar con un lomo de cerdo o filete mignon. Se puede preparar una cintura en una variedad de maneras. Un método sencillo que no requiere mucha experiencia es a la ligera temporada de la carne y cocer en el horno. Este método le permitirá probar la carne sin la distracción de otros ingredientes, y se puede cocinar sin tener que mirar constantemente sobre ella.
Cosas que necesitará
- 2 libras. de cintura carne de venado
- Pimienta negro
- Aceite de oliva
- sal
- Brocha de pastelería
- Cuchillo afilado
- sartén para horno
- termómetro de lectura instantánea
Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.
Temporada completa el corte de carne con sal y pimienta.
Medida 2 cdas. de aceite de oliva en una sartén de horno de seguridad. Calentar el aceite de oliva en la estufa a fuego alto.
Coloque la carne de venado en el aceite caliente y dorar cada lado de la carne de uno a dos minutos.
Tomar la sartén de la hornilla y colocarlo en el horno precalentado.
Hornear la carne durante unos 20 minutos. A 125 grados Fahrenheit, la carne será cocinado medio-raro. Si desea que la carne para ser cocinados más, hornear durante más tiempo. No cocine la carne, sin embargo, ya que endurecerá.
Deje que la carne repose durante unos 10 minutos después de salir del horno. Cortar la carne en tiras o como se desee.