Cómo volver a calentar cerdo a la barbacoa
Cocinar una gran cantidad de carne de cerdo a la parrilla o fumador a menudo resulta en las sobras. Cuando se tiene restos de cerdo a la barbacoa, tiene que ser recalentados adecuadamente para prevenir enfermedades y para mantener la carne sabrosa y húmeda. El recalentamiento de la carne de cerdo en el horno o en el microondas le permite controlar de forma segura la carne. Recalentar la carne demasiado tiempo o la aplicación de un exceso de calor puede alterar la textura y el sabor, que puede arruinar la carne de cerdo.
Cosas que necesitará
- Papel de aluminio
- hoja de cocinar
- termómetro de carne
- Placa para microondas
- Papel encerado
Horno
Pre-calentar un horno a 325 grados F.
Envolver el cerdo a la barbacoa en papel de aluminio para evitar que se seque por completo.
Coloque la carne de cerdo en una bandeja para cocinar.
Calentar la carne de cerdo hasta que alcanza una temperatura interna segura de 165 grados F.
Microonda
Coloque el cerdo a la barbacoa en un plato apto para microondas.
Cubrir la carne de cerdo sin apretar con papel de cera.
Calentar la carne de cerdo en el ajuste de potencia del 30 por ciento durante 2 minutos. Compruebe la temperatura de la carne y continuar recalentamiento para los intervalos de 1 hora hasta que alcanza 165 grados F.