Plan de comida vegetariana estricta dieta

A veces veganos no reciben suficiente omega-3 grasas, proteínas, calcio, hierro, zinc, vitamina D o vitamina B-12.

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La proteína es principalmente un problema si usted no come una variedad de alimentos diferentes, como la mayoría de las fuentes de proteínas vegetarianas, con la excepción de los productos de soya y quinua, no contienen todos los aminoácidos esenciales.

Los productos de soya, granos, nueces y legumbres, proporcionan zinc. Usted puede obtener vitamina D de la leche no láctea fortificada y cereales fortificados, así como el gasto de tiempo en el sol durante ciertas épocas del año, pero es posible que necesite un suplemento para obtener la cantidad recomendada de vitamina D en una dieta vegetariana.

La vitamina B-12 sólo se produce de forma natural en productos de origen animal, por lo que los vegetarianos necesitan tomar un suplemento o obtener esta vitamina de los alimentos enriquecidos. La linaza contiene ácidos grasos omega-3, sino un suplemento puede ser necesario para obtener las cantidades recomendadas ya que el pescado es la mejor fuente de este tipo de grasa esencial.

Almendras, verduras de hojas verdes, productos de soja y alimentos y bebidas fortificadas pueden ayudarle a obtener el calcio que necesita mientras que aún se sigue una dieta vegetariana, y pasas, trigo, tofu, brócoli, frijoles y cereales fortificados pueden ayudar a satisfacer sus necesidades de hierro. Comer sus alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en vitamina C para ayudar a mejorar la absorción.

Los veganos comen sólo alimentos de origen vegetal, tales como legumbres, cereales, verduras, frutas, frutos secos y semillas, y no comen miel, gelatina, carne, mariscos, aves, huevos o productos lácteos.

El desayuno podría ser un cereal caliente o frío con leche no láctea y Fruit- un batido hecho con la col rizada o las espinacas, fresas, plátano y leche- no láctea o un tofu fritos y verduras hecha con tofu extra firme, patatas en dados, la cúrcuma y la sal. tostadas de pan integral con mantequilla de maní y una pieza de fruta es también la opción nutritiva.

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Una manzana y una cucharada de frutos secos, algunas zanahorias bebé con una cucharada de puré de garbanzos o las palomitas de maíz cubiertas con una pequeña cantidad de jarabe de arce, canela y chile en polvo para darle más sabor todos hacen buenos bocadillos veganos. Un pequeño tazón de ensalada de frutas es otra opción merienda saludable.

Para el almuerzo, puede tener una envoltura hecha con verduras y puré de garbanzos junto con una taza de lentejas sopa, una ensalada grande con tofu o frijoles para la proteína o una hamburguesa vegetariana rematado con lechuga, tomate y cebolla. Sobras de la cena de la noche anterior también puede ser una comida fácil, tal vez reutilizados cargándolos en una envoltura para un almuerzo portátil.

La cena puede ser un chile vegetariano, un tofu y vegetales sofreír servido sobre arroz integral o pasta y salsa con una buena ensalada. También puede hacer su propia cena mezcla y combinación al hacer algún tipo de verdura de hoja verde junto con su tipo preferido de los granos y su elección de granos enteros. Por ejemplo, usted podría hacer la col rizada con quinua y frijoles negros o el cuscús de trigo integral con garbanzos y espinacas.

Después de una dieta vegetariana no es automáticamente va a conducir a la pérdida de peso. Para esto, usted necesita comer menos calorías. Para bajar de 1 a 2 libras por semana, comer de 500 a 1.000 calorías menos por día o hacer ejercicio suficiente para quemar tantas calorías. Las mujeres no deben ir por debajo de 1.200 calorías por día, sin embargo, y los hombres no deben ir por debajo de 1.800 calorías, ya que esto puede ralentizar su metabolismo.

La dieta más saludable, ya sea que esté vegetariano o no, tiende a ser uno lleno principalmente con alimentos integrales y alimentos mínimamente procesados. No se debe comer una gran cantidad de alimentos altamente procesados ​​hechos con granos refinados y grasas y azúcar. Estos alimentos tienden a ser bajos en nutrientes pero altos en calorías y sodio. El consumo de alimentos demasiado procesados ​​o fritos puede hacerlo más propenso a contraer la enfermedad cardíaca, enfermedad renal y la diabetes, según un estudio publicado en The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism en octubre de 2009.