¿Cuáles son las ventajas de ser un vegetariano?

Las dietas vegetarianas tienden a consistir en frutas, verduras, soja, nueces y legumbres. Ellos tienen una propensión a ser baja en grasas saturadas y colesterol y alta en vitaminas, minerales, hidratos de carbono complejos, fibra y antioxidantes.

Un estudio publicado en 2015 en Nutrición asignó al azar a los participantes a cinco grupos de pérdida de peso - vegetariano, vegetariana de comer pescado, la alimentación vegetariana y carnes, aves que se alimentan. Después de seis meses, la vegetariana y grupos vegetarianos perdieron 7,5 y 6 libras, respectivamente, en comparación con 3 libras en los otros grupos.

Al mantener su peso en un rango saludable, puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Los 2010 Dietary Guidelines for Americans afirma que la mayoría de personas en los Estados Unidos no comer suficientes cantidades de cereales integrales, verduras y frutas, y estos alimentos se asocian con un menor riesgo de enfermedades crónicas. De acuerdo con un dietista registrado Betty Kovacs en un artículo sobre medicinenet.com, las dietas vegetarianas se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, presión arterial alta, diabetes tipo 2, enfermedad renal y ciertos tipos de cáncer. Harvard de la Salud afirma que es difícil determinar si es la dieta que influye en la salud a largo plazo o de otros estilos de vida vegetarianos tienden a hacer, como hacer ejercicio, no fumar y no beber en exceso.

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Un estudio publicado en 2013 en el Journal of the American Medical Association mostró comer menos carne se asocia con una tasa de mortalidad temprana en general inferior. El estudio siguió a más de 70.000 hombres y mujeres y sus hábitos alimenticios durante cinco años. Los resultados indicaron una reducción del 12 por ciento en muerte prematura en los vegetarianos en comparación con los no vegetarianos.

Vas a tener más energía en esos años, también. Los hidratos de carbono complejos típicos de una dieta vegetariana aumentar gradualmente el nivel de azúcar en la sangre, que le proporciona la energía para un período de tiempo más largo. alimentos bajos en grasa vegetarianos mantienen la sangre y el oxígeno circulante, mientras que los alimentos grasos obstruyen las arterias con el tiempo, privando de oxígeno y hacer que se sienta lento.

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Las dietas vegetarianas pueden ser saludables y nutricionalmente sonido, pero tienen que ser planificado correctamente. Limite los alimentos fritos, productos horneados, dulces y refrescos. Coma una variedad de granos enteros, legumbres, productos lácteos bajos en grasa, huevos, quinua, soya, nueces y semillas durante el día para obtener todos los aminoácidos, los bloques de construcción de proteínas. Centrarse en los productos lácteos y la soja para el calcio y la vitamina D y las verduras de hoja verde para el calcio. Consumir alimentos ricos en vitamina C con panes fortificados con hierro y cereales y semillas, nueces y vegetales verdes para aumentar la cantidad de hierro que se absorbe. Hable con su médico acerca de una vitamina B-12 suplemento si usted no come suficientes productos lácteos y huevos.