Cómo ser un vegetariano

Vegetarianos consumen ninguna carne, aves de corral o pescado- también evitan los productos hechos con estos alimentos, tales como el caldo de pollo y gelatina. Los veganos dar un paso más allá y evitan los huevos y productos lácteos. Es posible facilitar su camino hacia el vegetarianismo al renunciar a la carne roja primero y luego, después de unas semanas, sacar aves de corral de su dieta. Mariscos y pescados podría ser el último que se quita para convertirse en un vegetariano completo. Por supuesto, siempre se puede renunciar a todos los productos de origen animal a la vez, pero tendrá menos tiempo para adaptarse al nuevo plan de dieta y puede ser abrumado.

Facilitar en una dieta vegetariana le permite familiarizarse con la cocina y ordenar reemplazos de proteínas vegetarianas, incluyendo el queso de soja, mantequilla de nueces, lentejas, frijoles negros y hamburguesas vegetales. Un error común es vegetarianos hacen para reemplazar la carne o pollo con hidratos de carbono, tales como pasta o vegetales con almidón. Es necesario 10 a 30 por ciento de sus calorías diarias de provenir de las proteínas, lo que ayuda a conservar y mantener los tejidos y el crecimiento celular. Dietista de hoy observa que, debido a la naturaleza menos digerible de proteínas de origen vegetal, los vegetarianos necesitan alrededor de 20 por ciento más proteína que los consumidores de carne - o un mínimo de 0,45 gramo de proteína por libra de peso corporal diariamente. lacto-ovo vegetarianos - aquellos que consumen huevos y productos lácteos - les resulta más fácil obtener toda la proteína que necesitan.

La planificación cuidadosa es necesaria en una dieta vegetariana para asegurarse de obtener todas las vitaminas y minerales necesarios para una buena salud. Productos de origen animal son una buena fuente de vitaminas del complejo B y vitamina D, así como los minerales calcio, hierro y zinc. Una dieta vegetariana puede proporcionar fácilmente estos nutrientes, también, pero hay que planificar cuidadosamente.

Incluir granos fortificados, cereales y panes, que por lo general contienen vitaminas B adicionales, hierro y zinc. Muchas leches alternativas y la leche de vaca son fortificados con vitamina D y calcio. verduras de hojas verdes, como el brócoli y la espinaca, son fuentes de hierro y calcio. En algunas dietas vegetarianas muy restrictivas, particularmente los veganos, puede que tenga que tomar un suplemento de vitamina B-12 y / o hierro- consulte a su médico para ver si necesita uno.

Video: Cómo ser vegetariano: Consejos para empezar una dieta vegetariana

Las grasas insaturadas ayudan a hacer que los alimentos vegetarianos saciantes- Las fuentes de estos incluyen aceites vegetales - incluyendo aceite de oliva - nueces, mantequillas de frutos secos, semillas y aguacates. Evitar la sobrecarga de queso de alta en grasa, que contiene grasas saturadas poco saludables, para compensar la falta de carne.

Video: 1ros pasos para ser Vegetariano FACIL | Flor Tedesco

Debido a que los vegetarianos no comen pescado, se pierden en una de las mejores fuentes de un tipo particular de grasa insaturada conocida como ácidos grasos omega-3: grasos, peces de agua fría. ácidos grasos omega-3 no pueden ser producidos por el cuerpo, pero son esenciales para combatir la inflamación y apoyar la salud del cerebro. Semillas de lino, nueces y semillas de chía son fuentes vegetales de omega-3. Espolvorear sobre el cereal, mezclarlos en batidos o añadir a las ensaladas.

Para comenzar, tener en cuenta las comidas vegetarianas que ya disfruta, o comidas que se pueden hacer fácilmente vegetariana - incluyendo Parfaits, harina de avena con frutos secos, burritos de frijoles, tofu salteado, la sopa de lentejas, lasaña de verduras, queso a la parrilla, envolturas hummus, pizza de vegetales y hamburguesas vegetales. Planificar su semana en torno a estos alimentos y luego comenzar a experimentar con los alimentos vegetarianos menos comunes como el tempeh a la parrilla, salteado seitán - un gluten de trigo con una textura como de pollo - en polvo y proteína de guisante. A la hora del aperitivo, disfrutar de galletas con mantequilla de maní, queso con una manzana o un puñado de mezcla de frutos secos.