Fuentes veganas de vitamina D

La vitamina D es un nutriente esencial para la salud ósea. No sólo ayuda a absorber el calcio, la vitamina D, pero también es compatible con el crecimiento óseo y la remodelación. Mientras que los vegetarianos y veganos tienden a tener una densidad mineral ósea más baja que los consumidores de carne, de acuerdo con un estudio de 2009 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, que no están en un mayor riesgo de desarrollar osteoporosis. La cantidad diaria recomendada de vitamina D es de 600 unidades internacionales a 800 unidades internacionales.

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La fuente principal de vitamina D en una dieta vegetariana proviene de alimentos fortificados, de acuerdo con el grupo de recursos vegetarianos. Las buenas opciones incluyen leches vegetales enriquecidos, zumo de naranja y cereales.

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Por ejemplo, 1 taza de jugo de naranja fortificado contiene 137 unidades internacionales de vitamina D, el cumplimiento de 34 por ciento del valor diario. Una de almendras o leche de soja fortificada puede satisfacer 25 por ciento a 30 por ciento del valor diario, mientras que una taza de cereal fortificado puede satisfacer 10 por ciento o más del valor diario en una porción de 1 taza.

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Setas cultivadas en luz ultravioleta son también una fuente de vitamina D. La cantidad de vitamina D en el hongo variará dependiendo de cuánto tiempo el hongo se expone a la luz. De acuerdo con un informe presentado por el Centro de Investigación Agrícola del USDA en el Centro Beltsville de Investigación de Nutrición Humana, en promedio, una porción de 100 gramos de hongos Portobello, que es aproximadamente una hora y tapas trimestre de hongos, tratada con luz UV contiene 140 unidades internacionales al 752 unidades internacionales de vitamina D.

Si usted está preocupado acerca de no obtener suficiente vitamina D de los alimentos que consume, puede que tenga que hablar con su médico acerca de tomar un suplemento. Algunos suplementos de vitamina D, a saber, la vitamina D-3, son de origen animal. Cuando se busca un suplemento de vitamina D vegetariana buscar la vitamina D-2, que se deriva de la levadura. De acuerdo con ODS, D-2 vitamina no puede ser tan eficaz como la vitamina D-3 cuando se toma en altas dosis. Su médico puede recomendar una dosis que es seguro y efectivo.

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Lo que hace que la vitamina D diferente de otros nutrientes esenciales es que su cuerpo puede fabricar la vitamina cuando la piel está expuesta a la luz solar. Para la producción de la vitamina D adecuada, SAO sugiere cinco a 30 minutos de exposición al sol tres días a la semana 10 a.m.-3 p.m. en cualquiera de su cara, manos, brazos, piernas o espalda sin protector solar.

Sin embargo, la producción adecuada de vitamina D depende de una serie de factores tales como el tono de la piel, hemisferio, época del año, la cobertura de nubes y la niebla con humo. Además, existe la preocupación acerca de la exposición al sol y cáncer de piel. Hable con su médico acerca de si la vitamina D a través del sol es una opción para usted.