¿De dónde viene la vitamina D3 en la leche viene?
La vitamina D se produce de forma natural por el cuerpo cuando la piel se expone a la luz solar. Se requiere por el cuerpo para la formación de hueso, para el sistema inmunológico, para la actividad anti-tumor y para la reducción de los trastornos autoinmunes. Es utilizado por los intestinos para mejorar absorción de calcio y fosfato, por los riñones para mejorar reabsoption de calcio, y por la glándula paratiroidea para inhibir la secreción de la hormona paratiroidea y por el páncreas para estimular la producción de insulina. Una deficiencia de vitamina D puede causar raquitismo y osteomalacia, que son las condiciones en las que se altera la mineralización ósea.
Contenido
- Historia
- Video: el higado de res: propiedades y beneficios
- Cumpliendo con los requerimientos dietéticos
- Colectivos en riesgo de deficiencia de vitamina d
- Fuentes
- Advertencia
- Video: la vitamina d para que sirve - alimentos con vitamina d
- Video: los 5 alimentos con más vitamina d
Historia
Video: EL HIGADO DE RES: PROPIEDADES Y BENEFICIOS
En la década de 1930, fue la leche fortificada con vitamina D para combatir el raquitismo, que era un problema importante de salud pública en el momento. La adición de vitamina D a la leche prácticamente eliminado esta condición médica. En la década de 1940, la adición de vitamina D a la leche como resultado una disminución en la aparición de raquitismo de 85 por ciento. Productos a base de leche, como el queso y el yogur, por lo general no fortificados. Otros alimentos que están fortificados con vitamina D incluyen cereales de desayuno, algunas marcas de jugo de naranja, yogur y margarina. De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, los estudios recientes han encontrado que la ingesta adecuada de vitamina D puede ayudar a reducir el riesgo de varios tipos de cáncer, la artritis y la diabetes tipo 1. Sin embargo, estos estudios están en las primeras etapas.
Cumpliendo con los requerimientos dietéticos
La exposición al sol en la piel impulsa al cuerpo a crear vitamina D de forma natural. Una persona de piel clara puede satisfacer sus necesidades de vitamina D con aproximadamente 45 minutos a la semana de la exposición al sol en la cara y los brazos. Una persona con piel oscura puede necesitar hasta tres horas de exposición a la cara y los brazos por semana para satisfacer sus necesidades dietéticas por la exposición al sol. Los huevos, de hígado de bacalao aceite, atún, caballa, arenque y sardinas son fuentes alimenticias de vitamina D.
Colectivos en riesgo de deficiencia de vitamina D
Los bebés amamantados están en riesgo debido al hecho de que la leche materna no contiene suficiente vitamina D y la exposición a la luz solar. Los adultos mayores también están en riesgo de deficiencia. La piel de los adultos mayores no es tan eficiente en sintetizando la vitamina D y no se convierte tan eficientemente en los riñones a su forma hormona activa. Las personas que han limitado la exposición a la luz solar o de piel oscura son más propensas a desarrollar deficiencia ya que pueden no ser capaces de obtener suficiente vitamina D de la exposición al sol. Las personas que tienen dificultad para absorber la grasa o personas que están usando un medicamento que bloquea la grasa para bajar de peso son propensos a la deficiencia de vitamina D. Esta vitamina es soluble en grasa y requiere grasa de la dieta para la absorción. Las personas obesas también están en mayor riesgo debido a la grasa subcutánea altera la liberación de la vitamina D en circulación.
Fuentes
Una parte de la vitamina D3 en la leche se produce de forma natural a partir de la exposición de la vaca a la luz solar. Todos los animales lactantes producen vitamina D fitoquímicamente en la piel. La vitamina D3 que se añade a la leche se deriva de la extracción con disolvente de 7-ehydrocholesterol de las pieles de vacas o cerdos o lanolina ovejas. 7-dehidrocolesterol se disuelve a continuación en un disolvente y se expone a luz ultravioleta para crear la vitamina D3.
Advertencia
Video: La Vitamina D Para Que Sirve - Alimentos Con Vitamina D
Video: Los 5 alimentos con más vitamina D
Las cantidades excesivas de la vitamina D pueden ser tóxicos. En los niños, la toxicidad puede ocurrir a 40.000 UI por día de uno a cuatro meses. En los adultos, 50.000 UI por día puede inducir toxicidad en varios meses. Los síntomas de la toxicidad de la vitamina D incluyen trastornos hipercalcemia y renales. Otros síntomas incluyen anorexia, náuseas, vómitos, prurito, o picazón, sed excesiva y pasando grandes volúmenes de orina. Los suplementos de vitamina D pueden interferir con una variedad de medicamentos, así que hable con su médico antes de tomar una.