Una lista de alimentos no lácteos
Si usted tiene una alergia a la leche o intolerancia, en busca de alimentos no lácteos es clave para evitar efectos secundarios desagradables o incluso peligrosos. Algunos alimentos son más obviamente lácteos libres que otros, por ejemplo, frutas y verduras frescas, carne, pescado y pollo, nueces y semillas y granos integrales que no han sido procesados están libres de productos lácteos. Cuando se trata de comprar alimentos procesados como el pan y comidas congeladas, la detección de productos lácteos puede ser más difícil.
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Además de los alimentos sin lácteos obvias, las que permiten evitar los productos lácteos puede elegir entre una variedad de alternativas lácteos. leches vegetales como la soja, almendra, coco y leche de cáñamo están libres de productos lácteos. Algunas variedades están fortificados con calcio y vitamina D. La margarina a base de plantas, como el de oliva margarina a base de aceite, son sustitutos sin lácteos de la mantequilla. Sólo asegúrese de que no se incluyen los aceites parcialmente hidrogenados, que son las grasas trans no saludables. El queso puede hacerse a partir de los frutos secos y leche de coco puede sustituir a la crema. Puede encontrar yogures no lácteos elaborados con soja, coco y arroz en la sección de productos lácteos de su mercado.
Muchos de los alimentos envasados que no se le ocurriría contienen productos lácteos puede contener alguna, por lo que es importante saber qué buscar en la etiqueta. Por supuesto, evitar cualquier cosa con una palabra obvia como la leche o el queso. Otras palabras en las etiquetas que implican productos lácteos incluyen caseína, suero de leche, caseinato de amonio, caseinato de calcio, caseinato de zinc, caseinato de magnesio, caseinato de hierro, lactoalbúmina, lactoferrina, lactoglobulina, lactosa, lactulosa, cuajada y crema pastelera. No confíe en una etiqueta que dice "libre de lácteos." Esta afirmación no está regulado por la FDA, y no hay garantía de que el producto está libre de proteínas de la leche.