Los alimentos que son de gluten y sin productos lácteos

Muchos de los platos clásicos americanos - pizza, hamburguesas con queso, mac y el queso - contienen tanto el gluten y los productos lácteos. Como un componente natural de trigo, gluten estará presente en alimentos que incluyen harina de trigo. Esto incluye galletas, panes, pasteles, galletas, pasteles, pastas, tortillas de harina y cereales. Desde la harina de trigo se utiliza a menudo como un agente espesante o estabilizante, otras fuentes sorprendentes de gluten podrían ser salsa, salsas y aderezos para ensaladas.

que contienen los alimentos lácteos incluyen leche, yogur, crema, helado, queso, requesón, crema agria, suero de leche y el pudín. fuentes inesperadas de productos lácteos potencialmente incluyen el chocolate, embutidos o dulces de caramelo. La leche y el trigo son entre los mejores ocho principales alérgenos alimentarios y por lo tanto por la ley deben ser identificados en la etiqueta de un alimento si están presentes en un producto.

comprobar siempre las etiquetas para las palabras "Contiene trigo, leche" y tomar nota de la lista de ingredientes para las palabras clave también.

Panes y cereales son una fuente importante de vitaminas del grupo B en los Estados Unidos-, como resultado, el cambio a una dieta libre de gluten representa un riesgo potencial para las deficiencias de vitaminas. Para evitar esto, será importante para aumentar porciones de frutas y verduras ricas en vitaminas del complejo B, como los verdes, guisantes, tomates, patatas, zumo de naranja, brócoli, batatas, plátanos y fresas.

Video: Adelgaza rápido con alimentos libres de gluten

Las aves de corral, carne de res y mariscos son fuentes de vitaminas y minerales, mientras que los aguacates, nueces, semillas y aceitunas son ricos en grasas insaturadas saludables para el corazón. Centrarse en una dieta basada en alimentos integrales, en contraposición a los alimentos procesados, para reducir naturalmente la ingesta de sodio y evitar los alimentos sin gluten y que contiene lácteos más fácilmente.

Video: Alimentos sin gluten y sin lactosa

granos sin gluten incluyen la avena, amaranto, arroz, maíz, mijo, quinua, sorgo, teff y arroz salvaje. Estos granos enteros - o productos derivados de ellos - son alternativas adecuadas a los productos de trigo al restringir el gluten de su dieta.

Utilizar agua o una alternativa de productos lácteos como el de almendras o leche de coco en la preparación de harina de avena, y el uso de almendras o leche de arroz sobre una base de taza de taza de leche de vaca en recetas de repostería. Hornear con cereales sin gluten como el arroz o la harina de mijo, en lugar de harina de trigo.

productos sin gluten procesados, como galletas sin gluten, panes o pasteles, pueden contener productos lácteos, por lo que siempre comprobar las etiquetas cuidadosamente.

Utilizar simples sustituciones de gluten o alimentos que contengan lácteos. Por ejemplo, en lugar de colocar los ingredientes de sándwich entre dos piezas de pan, las ponen sobre una hoja grande de lechuga iceberg y rodar en una envoltura de lechuga. O apilar sus fijaciones sándwich favorito entre dos grandes piezas rectangulares de pimiento rojo. Romaine, iceberg o lechuga Bibb puede sustituir a las tortillas de harina para fajitas o tacos de fijación.

Recuerde que debe omitir el queso si está restringiendo lácteos. Para el postre, considere hacer un helado de leche de coco cremoso. Coco o leche de almendras también son sustituciones de crema de café. Difundir cacahuete, almendra o mantequilla de girasol en un plátano cortado por la mitad longitudinalmente.