Cuál es el valor nutricional de la leche?
La mayoría de los adultos y niños en los Estados Unidos no reciben suficiente leche en su dieta, de acuerdo con la publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Sin embargo, usted debe considerar la adición de la misma. No sólo es la leche una buena fuente de calcio, pero ayuda a satisfacer sus necesidades de vitamina D, potasio y proteínas.
Contenido
- Las calorías y grasa variables
- Carbohidratos y proteínas
- Video: la leche vegetal con mayor valor nutritivo
- Para fortalecer los huesos nutrición
- Video: beneficios y propiedades de la leche de vaca que debes conocer
- Otros nutrientes esenciales
Las calorías y grasa variables
La cantidad de calorías y grasa en la leche depende de si usted está bebiendo entera, baja en grasa o leche descremada. La mayoría de los estadounidenses beben leche entera o 2 por ciento de grasa, dice las directrices dietéticas, pero pautas del USDA recomiendan que usted bebe leche 1 por ciento de grasa o, aún mejor, leche sin grasa para obtener los beneficios para la salud sin las calorías o grasa.
Una taza de leche entera contiene 149 calorías, 8 gramos de grasa total y 4,5 gramos de grasa saturada. En comparación, la misma porción de leche sin grasa contiene 83 calorías y nada de grasa o grasas saturadas, mientras que la leche 1 por ciento de grasa contiene 102 calorías, 2 gramos de grasa total y 1,5 gramos de grasa saturada.
Carbohidratos y proteínas
Video: La leche vegetal con mayor valor nutritivo
Mientras que la grasa y calorías varían en los diferentes tipos de leche, carbohidratos y proteínas siguen siendo los mismos. Una taza de conjunto, 1 por ciento de grasa o leche sin grasa tiene 12 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteína.
Como un producto animal, la proteína en la leche contiene todos los aminoácidos esenciales, por lo que es una fuente de alta calidad de la proteína.
Si estás leyendo la etiqueta del alimento, puede observar que la leche es alta en azúcar. El azúcar es un azúcar natural llamado lactosa. A diferencia de los alimentos con azúcar añadido, tales como refrescos, leche proporciona otros nutrientes que promueven la salud, por lo que es una buena opción.
Para fortalecer los huesos Nutrición
"Dietary Guidelines for Americans 2010" informa de que hay evidencia moderada de que el consumo de leche está vinculado a los huesos sanos. La leche es una buena fuente de calcio, y la mayoría de marcas de leche están fortificados con vitamina D. El consumo adecuado de calcio ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes, y la vitamina D mejora la absorción de calcio.
Video: Beneficios y propiedades de la leche de vaca que debes conocer
Ya sea entera, baja en grasa o sin grasa, 1 taza de leche se encuentra con un 30 por ciento del valor diario de calcio y 20 por ciento del valor diario de vitamina D.
Otros nutrientes esenciales
La leche también es una buena fuente de una serie de vitaminas y minerales esenciales. Una taza de leche se encuentra con un 10 por ciento o más del valor diario de vitamina B-12, riboflavina, fósforo, potasio y selenio.
La vitamina B-12 ayuda a producir glóbulos rojos y la riboflavina, también es una vitamina B, y es necesaria para la piel sana y los huesos. Como el calcio, fósforo apoya la salud del hueso. El potasio en la leche puede ayudar a disminuir la presión arterial, según MedlinePlus. El selenio, por su parte, es un oligoelemento que actúa como un antioxidante y también es necesario para la producción de la hormona tiroidea.