Alimentos para pacientes de diálisis de riñón
los pacientes de diálisis renal tienen una dieta especial que deben adherirse a por muchas razones. La dieta incluye la elección de los alimentos que son bajos en sodio, potasio y proteínas. Dado que los riñones no pueden filtrar estos, el cuerpo comienza a retenerlos. Alta de sodio en el cuerpo eleva la presión sanguínea y conduce a edema. Los niveles altos de proteínas conducen a una acumulación de nitrógeno en el cuerpo. Y mientras que el potasio es un mineral vital para las funciones corporales, demasiado potasio puede conducir a la muerte.
Ciertas frutas y verduras frescas que son comunes en las dietas ordinarias son también muy altos en potasio. Espinacas, tomates y jugos de tomate, plátano, aguacate fresco, naranjas e higos son ejemplos de frutas con alto contenido de potasio y verduras. Las mejores opciones incluyen manzanas, albaricoques, bayas, como las fresas y los arándanos, las judías verdes, el repollo y la berenjena. En lugar de eliminar ciertos platos de la mesa de la cena, utilizar reemplazos de menú. Por ejemplo, las patatas son altos de potasio, por lo que en lugar de servir puré de patatas, tratan vapor y maceración de la coliflor en lugar que es un vegetal más baja en potasio.
La proteína es necesaria para el cuerpo, pero también hace que los riñones trabajen más difícil de romper hacia abajo. Una dieta baja en proteínas incluye no sólo la reducción de la cantidad total de proteína, pero el aumento de los niveles de calidad de la proteína que se come. El cuerpo procesa proteínas de alta calidad que se come más fácil que la proteína de menor calidad. opciones de alta calidad incluyen las aves de corral bajo en grasa como el pavo y pollo, cortes de carne roja baja en grasa como los ojos de todo el año, y los huevos frescos.
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Una forma sencilla de reducir el sodio es quitar el salero de la mesa de la cena. Una dieta baja en sodio también significa la preparación de comidas con alimentos que son naturalmente bajos en sodio. Elija carnes frescas y los alimentos procesados, como productos enlatados y congelados, que están claramente etiquetados y marcados como no teniendo ninguna de sodio o sal de ser libre. La mayoría de los alimentos que se procesan tienen niveles significativos de sodio, tales como carnes enlatadas y ahumados, galletas listas de pasteles y conservas vegetales. Evitar sustitutos de la sal como los que pueden ser altos en potasio.
Elija una merienda saludable entre las comidas y para ver películas. Los ejemplos incluyen tortas de arroz, cacahuetes de fricción, manzanas, gelatina, almendras llano, paletas y pastel de ángel. Al elegir un aperitivo, encontrar un reemplazo para los viejos favoritos. En lugar de papas fritas saladas, galletas de arroz tratar de civil o palomitas de maíz recién hechas.
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Sirviendo tamaños y porciones individuales son clave en una dieta para pacientes de diálisis renal. Mientras que un tamaño de la porción más pequeña puede ser grande para la reducción de la cantidad de potasio, proteína o de sodio en una dieta, también muchas de esas mismas porciones más pequeñas comido todos pueden añadir a lo largo de un período de tiempo desde que los riñones no pueden eliminar de la dieta . Por ejemplo, comer cantidades muy pequeñas de alimentos con alto contenido de potasio en un solo día igual a una ingesta total diaria grande ya que el cuerpo no puede deshacerse del potasio en los alimentos.
