Cómo iniciar una tienda de productos de panadería
tiendas de artículos de panadería tienen una variada selección de utensilios para hornear, moldes, productos de papel y de sus ingredientes para panaderos comerciales y manía. mercancía del almacén puede incluir sartenes de propósito especial para hornear y herramientas, soportes de la torta y acolchados y rellenos de pastelería especialidad. Algunas tiendas de panadería también llevan equipos motorizados tales como tamices de harina, raspadores tazón y máquinas de cortar el pan. Estas máquinas se utilizan típicamente por operaciones de panadería de mayor volumen.
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Identificar potenciales clientes regionales. Hornos industriales pueden ser utilizados por los hoteles, catering y pastel o los chefs de repostería. Además, los usuarios comerciales, tales como restaurantes o ejecutivos chefs pueden patrocinar su tienda. También está el mercado de suministro de hornear residencial. Muchos panaderos aficionados con talento disfrutar de la creación golosinas para la familia y amigos.
Elija una ubicación céntrica. Planificar un montón de aparcamiento, incluso durante períodos de alta demanda. Mostrar sus suministros de panadería en una amplia visualización de la ventana frontal. Instalar accesorios de variadas alturas para acomodar el equipo configurado de forma diferente. Crear una presentación de vídeo que ofrece el cambio de sus suministros de panadería, junto con creaciones de panadería realizados con productos de la tienda. Trabajar con un fabricante de la muestra para crear una señal de panadería edificio con gráficos llamativos.
Un pedido de suministros para hornear mayoristas. Crear una lista de sus principales categorías de suministro de panadería (equipos de mezcla, por ejemplo, artículos de hornear y utensilios de servir). Elegir los artículos que se almacenan en cada categoría, junto con una buena selección de tamaños y configuraciones. Hacer pedidos al por mayor para aumentar sus beneficios y el uso de los descuentos por cantidad en su caso.
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Contratar personal amable y eficiente. Seleccione los empleados con excelentes habilidades de servicio al cliente y con un amplio conocimiento de los equipos y suministros de panadería. Busque estudiantes de la escuela culinaria, los cocineros y aprendices ex gerentes de cocina militares. Proporcionar vestimenta juego profesional para todos los empleados. Por último, llevar a cabo sesiones mensuales de actualización para familiarizar al personal con nuevos productos y equipos.
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Celebrar una jornada de puertas abiertas llenas de dulces. Trabajar con su personal para hornear una variedad de dulces usando los suministros disponibles en la tienda. Invite a sus clientes potenciales a visitar la tienda para disfrutar de los dulces y de tomar ventaja de los ahorros de iniciación en todos los suministros y equipo. Preparar las comparaciones de ahorro para los clientes comerciales y minoristas.
Anunciar el evento en la sección de alimentos de los periódicos locales. Por último, distribuir volantes en Gourmet tiendas de cocina y clases de panadería y pastelería local.