Educación y capacitación para un chef

El éxito como un chef requiere largas horas y una amplia gama de habilidades. Muchos años de entrenamiento y experiencia a menudo se requieren para alcanzar el título de jefe de cocina. Sin embargo, se necesitan personas con habilidades culinarias en todos los niveles, desde los cocineros de preparación a sous chefs. Quienes deseen seguir una carrera como un cocinero debe esperar largas jornadas de trabajo en los pies y un entorno de trabajo de ritmo rápido, a menudo estresante.

Algunos hoteles y restaurantes ofrecen programas de aprendizaje, ya sea a través de los colegios comunitarios, programas de formación profesional o por su cuenta. Al ser un aprendiz permite que el nuevo cocinero para ganar dinero durante el trabajo y la formación en el trabajo. Algunos programas de aprendizaje son muy formal, mientras que otros son simplemente los programas de formación en el puesto de trabajo. Si usted decide tomar esta ruta para convertirse en un chef, invertir algo de tiempo y esfuerzo en el dominio de diversas habilidades culinarias y tomando clases. Aun cuando no se obtiene un grado, tener conocimientos avanzados en una variedad de áreas le permitirá avanzar en su carrera.

Video: Higiene y Manipulación de Alimentos Cap 04.mp4

Video: TADEducaVR: La realidad virtual entra en las aulas | #TADEducaVR

Algunas escuelas secundarias y colegios comunitarios ofrecen formación culinaria profesional. Esta es una buena manera de explorar la carrera y averiguar si es lo que quiere hacer un trabajo. Estos programas ofrecen habilidades culinarias básicas y la capacidad de trabajar en las cocinas comerciales, pero no se preparará para el trabajo de nivel superior en la gestión o como chef ejecutivo. A partir de un programa de formación profesional le ofrecerá un certificado en habilidades culinarias, sin embargo, y le dará una manera de empezar a ganar dinero en una cocina.

El ir a una escuela de cocina totalmente acreditado, ya sea a través de un colegio o universidad o una escuela dedicada exclusivamente a la educación culinaria, es otra manera de aprender sobre el sector de la restauración y la cocina en su conjunto. No sólo va a aprender habilidades de cocina esenciales, también aprenderá acerca de la gestión de costes, control de porciones, la planificación del menú, almacenamiento de alimentos, control de inventario y muchas otras habilidades necesarias. Un grado culinario, si se trata de un título de licenciatura o un asociado, también requerirá que se tome una variedad de clases de negocios para ayudarle con el lado de la gestión del funcionamiento de un restaurante. Es probable que aprender sobre contabilidad, relaciones con los empleados y otras técnicas de gestión general.

Video: Realidad Virtual: Educación y Capacitación

Video: Estrategias que consideran los intereses de los estudiantes: Talleres extraprogramáticos

Un cocinero debe ser capaz de trabajar con rapidez y trabajar bien con otros. Una cocina de un restaurante tendrá una gran cantidad de diferentes personalidades y una gran cantidad de diferentes puestos de trabajo pasando a la vez. Un cocinero debe ser capaz de trabajar con el equipo, realice bajo presión y cocinar una deliciosa comida, todo al mismo tiempo. Un buen chef está bien organizado y siempre consciente de lo que hay que ir a donde y cuando. Durante los tiempos más lentos, un buen chef es auto-motivado y capaz de preparar la cocina a través tanto de la limpieza y preparación de alimentos. Siendo la calma bajo presión es esencial para el éxito de un chef.