Análisis costo de un restaurante

De acuerdo a "Forbes" revista, los restaurantes están haciendo bien si tienen un margen de beneficio del cinco por ciento. Mientras que algunos restaurantes parecen caros, los costos son a menudo cerca de los ingresos. Al pensar en iniciar un restaurante, el dueño potencial debe completar un análisis de costos, la suma de todos los costos y determinar si van a superar los beneficios previstos. Si los costos son mayores que los ingresos, el restaurante no debe abrir. Si los costos son inferiores a los ingresos, es una buena señal para el restaurante.

Una de las claves para los gastos de un restaurante es la comida. El dueño del restaurante tiene que determinar la calidad de los alimentos comprados. También necesita asegurarse de que la comida se está utilizando de manera eficiente y no se permite a expirar. De acuerdo a "Forbes" revista, la comida se puede esperar a costar de 25 a 40 por ciento de los ingresos del restaurante. El restaurante también necesita presupuesto para bebidas, alcohólicas y no alcohólicas.

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Sin empleados, el restaurante no se puede ejecutar. El trabajador promedio restaurante hace $ 31.000 por año. El dueño del restaurante tiene que considerar la contratación de cocineros, camareros, un alguien para trabajar la puerta principal y, dependiendo del tamaño del restaurante, un gerente. Algunos trabajadores de restaurantes obtienen parte de su sueldo de consejos, pero todos deben ganar al menos el salario mínimo antes de consejos.

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El restaurante necesita un espacio para operar, lo que significa que el propietario sea necesario para comprar la propiedad o pagar cuotas mensuales de renta. Junto con el pago por el espacio, el propietario tendrá que pagar los servicios públicos, incluyendo gas, electricidad y agua. El propietario también tiene que considerar el alquiler o la compra de equipo de cocina.

Los dueños de restaurantes deben tener en cuenta los seguros de empresas en caso de que algo le sucede a un empleado, un restaurante o el propio espacio del restaurante. El seguro puede ayudar a cubrir el propietario si un empleado se lesiona en el trabajo, si el negocio tiene que cerrar debido a los daños o si un comensal se hace daño en el restaurante. A pesar de que el seguro no puede ser utilizado, es esencial que el propietario lo compra, por si acaso.