Sistemas de Información de Gestión en restaurantes

Los restaurantes están construidas de sistemas complejos para la compra, el almacenamiento, la preparación y venta de alimentos. El bienestar de un restaurante depende de sus sistemas de información de gestión, que coordinan todo, desde el personal de programación para el servicio al cliente. sistemas de información de gestión de restaurante debe hacer un restaurante más rentable, así como un mejor lugar para los clientes para comer.

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Cada restaurante necesita una estrategia para la toma de pedidos, la entrega de información a la cocina y cobrar a los clientes por su comida. Estos sistemas pueden ser tan simples como notas escritas a mano o tan complicado como los sistemas informáticos que envían órdenes a las ventas de la cocina y de conteo para cada servidor. Los sistemas simples son menos propensos a las dificultades técnicas, pero no pueden procesar la información de forma más eficiente que funcione sin problemas los sistemas informáticos. punto de restaurante de los sistemas de venta debe incluir también la infraestructura para pagos con tarjeta de crédito de procesamiento.

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Restaurantes dependen de la comunicación de información entre las diferentes divisiones, tales como servidores de retransmisión de órdenes al personal de cocina y personal de la cocina dejando que los servidores saben que sus órdenes están listas. Además, los sistemas de comunicación restaurante debe permitir al personal para conectar las comidas acabadas con los clientes que les ordenaron, y transmitir detalles sobre las peticiones especiales y necesidades especiales. la gestión de restaurantes también debe desarrollar sistemas de información para la comunicación con la parte delantera y la parte trasera de la casa sobre cuestiones tales como la baja de valores en los puntos de menú o ingredientes.

Dotación de personal de un restaurante puede ser complicado debido a la demanda de alimentos es probable fluctuar dramáticamente, a menudo debido a variables que no se puede rastrear. Identificar las variables que usted hace observar que el tráfico de influencia en su restaurante, como el clima y el día de la semana. Construir una programación semanal para el personal de su restaurante de acuerdo con estas variables, tales como la programación de personal adicional en la noche del sábado si ese es su turno más ocupado. Recopilar datos sobre las ventas y las horas de los empleados para determinar una relación rentable de los horarios de los empleados a los totales de ventas. sistemas de formación de personal del restaurante también son vitales para el éxito, lo que garantiza que los empleados conozcan el protocolo y los sistemas de la empresa, y son capaces de entregar un producto de alta calidad. Escribir una información completa manual del empleado que detalla que cada miembro de su personal debe saber.

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sistemas de gestión financiera restaurante debe desplazarse problemas de flujo de caja y hacer el seguimiento de los costos. Un restaurante tiene suficiente flujo de caja para comprar suministros y pagar a los empleados, o no puede seguir funcionando. Además, los restaurantes tienen que obtener beneficios mediante el control de los costos y la maximización de los ingresos. sistemas de gestión financiera restaurante debe incluir proyecciones de flujo de efectivo de ingresos y gastos de previsión para los próximos meses, y el desarrollo de estrategias para compensar el déficit de flujo de caja tal como una línea de negocios de tarjeta de crédito o empresa de crédito.