Cómo calcular costes laborales en un restaurante

El trabajo es uno de los mayores gastos de un restaurante. Por lo tanto, el propietario o administrador de un restaurante deben entender exactamente la cantidad de los costos laborales del restaurante durante cada período de pago. También necesita saber saber el porcentaje de ventas que va a los gastos de mano de obra. Además de los salarios por hora y salarios de los empleados, muchos otros gastos deben ser incluidos en el costo laboral, como los impuestos y los beneficios que el restaurante paga la nómina.

Cosas que necesitará

• las cifras de ventas del restaurante
• Calculadora

Sume todos los componentes del coste laboral del restaurante para el período de pago. Además de los sueldos y salarios por hora, incluir otros gastos el restaurante paga que están asociados con los costes laborales. Los ejemplos incluyen los impuestos de nómina, seguro de desempleo, seguro de incapacidad, beneficios médicos y demás prestaciones derivadas del restaurante paga a sus empleados. Esto dará como resultado el costo total de la mano de obra para el período de pago.

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Sume todos los ingresos durante el período de pago. Utilizar las cifras de ingresos antes de impuestos cuando los ingresos recuento debido impuesto sobre las ventas no se considera ingresos para el restaurante.

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Dividir los ingresos totales durante el período de pago por el costo laboral total durante el período de pago. El resultado es el porcentaje de los costes laborales del restaurante. El porcentaje de los costes laborales incluye todos los costos asociados con el trabajo del restaurante, incluyendo seguros y prestaciones.