¿Qué necesita para un negocio de chocolate?

Si encuentra aperitivos dulces atractivo y usted desea conseguir en el negocio de la comida, piensa en el chocolate. Como en cualquier negocio, su éxito depende de una serie de factores. Si va a abrir una tienda de ladrillo y mortero, la ubicación es de vital importancia. Tener una tienda de chocolate virtual para pedidos en línea ofrece otra serie de desafíos. El trabajo duro, la pasión por los productos de chocolate de alta calidad y se puede establecer que para algunos dulces recompensas.

A menos que la intención de ser un revendedor que compra el producto de otra fuente, es necesario aprender el arte de la fabricación de chocolate de alta calidad. La mayoría de los consumidores quieren gourmet de chocolate hecho con azúcar mínima y alto contenido de cacao. Puede considerar tomar un curso en línea de la Ecole Chocolat, una escuela chocolatero canadiense ubicada en Vancouver, Columbia Británica. Estos expertos ofrecen un programa a tiempo parcial, de tres meses de duración diseñado para enseñarle el arte de hacer bombones y tabletas de chocolate. Además de aprender las técnicas de producción, va a adquirir conocimientos sobre abastecimiento de equipos, suministros y estrategias de marketing. Además, la escuela ofrece un segundo curso sobre cómo fabricar el chocolate del grano de cacao.

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Encontrar un proveedor que vende materia prima es el primer paso para lograr que su negocio de la tierra. Usted tendrá que comprar los granos de cacao a un mayorista, además de gourmet, ingredientes crudos nueces para una variedad de bombones, licores, jarabes y especias. También necesitará fuentes que proporcionan etiquetas y envases para sus productos. Asistir a ferias de confitería es un método recomendado para cumplir con los proveedores y mantenerse al día con las tendencias de la industria. La Asociación Nacional de Confiteros lleva a cabo conferencias anuales y ofrece educación y otros beneficios a los miembros.

Un artesano de chocolate debe invertir en el equipo adecuado. Si usted está haciendo dulces a partir de cero, es necesario tenedores especiales, moldes, sartenes y termómetros. Además, a partir de materias primas requiere un equipo tal como un molino de cuchillas batidor para la molienda de la materia prima, mezcladores y un melangeur, que se utiliza para mezclar el azúcar en el cacao. Para ahorrar dinero en costos de inicio, es posible que busque equipo usado que está en buenas condiciones. Para los puntos de venta, usted necesita comprar bandejas de presentación, los platos y los casos.

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Si usted está haciendo negocios exclusivamente en línea, necesitará un lugar para la fabricación de su producto. Esto significa la obtención de todas las licencias y seguro apropiado. Usted debe estar bien versados ​​en el manejo sanitario y los métodos adecuados de almacenamiento de sus productos. Esté preparado para las inspecciones de las autoridades de salud. Recibir una citación por infracciones puede ser costoso, y la ignorancia no es una excusa. Si su sueño es tener una operación de escaparate, usted debe encontrar un lugar con un cuarto de vuelta para la producción. Una vez que haya asegurado un espacio, el diseño de un plan de piso. atractivo visual es importante. El entorno físico deben ser tan agradable a la vista como su caramelo. Si no es creativa en la planificación espacial, considerando pedir un diseñador de interiores para darle algunos consejos.