¿Qué tipo de chocolate para cocinar se utiliza en Brownies?
Brownies son un postre de chocolate clásico - fáciles de hacer y fácil de querer. Son, en esencia, una cookie barra de chocolate. No existe una receta estándar para este básicos de la hornada - más bien, hay cientos de variaciones. Diferentes formas del ingrediente principal, el chocolate, se pueden utilizar, dependiendo de su preferencia. Un consejo, aunque: Guarde los chocolates más elegantes para picar. La mayoría de las sutilezas de un chocolate gourmet se perderán una vez derretido y al horno en forma de brownie.
Contenido
- Chocolate semidulce
- Chocolate agridulce
- El chocolate sin azúcar
- Polvo de cacao
- Video: cómo hacer brownie de chocolate
- Video: brownies de marihuana - receta fácil en 4 minutos
Chocolate semidulce
el chocolate semidulce es el clásico de chocolate con trocitos de chocolate - de hecho, puede utilizar virutas o trozos de chocolate derretido para sus bizcochos de chocolate, si quieres. el chocolate semidulce contiene alrededor de 40 a 60 por ciento de sólidos de cacao, lo que le da buen sabor equilibrado con un dulzor agradable.
Chocolate agridulce
chocolate amargo es más oscuro que semidulce, con más sólidos de cacao - alrededor de 60 a 85 por ciento. Cuanto más alto sea el porcentaje, más fuerte será el sabor a chocolate, así como la amargura. chocolate amargo puede proporcionar una experiencia más intensa que brownie semidulce. Es perfecto para aquellos que gustan de sus bizcochos de chocolate denso y sin complementos.
El chocolate sin azúcar
Algunas recetas de este postre piden chocolate para hornear sin azúcar y compensar la falta de dulzura por cambiando el contenido de azúcar de la receta. chocolate para hornear no se puede comer directamente de la barra. Es, en esencia, a 100 por ciento de sólidos de cacao.
Polvo de cacao
Video: Cómo hacer brownie de chocolate
Video: Brownies de Marihuana - Receta Fácil en 4 minutos
Brownies también puede ser bastante hicieron con éxito con cacao en polvo en lugar de chocolate sólido en la receta. cacao en polvo es más fácil de manejar que el chocolate para hornear, ya que éste por lo general deben ser cuidadosamente funde, por lo general en una caldera doble, antes de ser agregado a una masa de brownie. De cualquier proceso de cacao holandés o polvo de cacao natural pueden ser utilizados para hacer brownies- cacao proceso holandés proporcionará un sabor más rico y el color más oscuro hasta el producto terminado.