Ingredientes de Lindt Chocolate negro
La página web Nibble llama chocolate Lindt "los más excelentes barras de chocolate se pueden comprar." Rudolphe Lindt inventó conchado, o el proceso que hace que el chocolate suave, en 1879 en Berna, Suiza.
¿Cuál es chocolate oscuro?
El chocolate negro debe contener entre 50 por ciento y 85 por ciento licor de chocolate, el líquido obtenido a partir del grano de cacao. Cuanto mayor es el porcentaje de licor de chocolate, más oscuro es el chocolate. A medida que se reduce el porcentaje de azúcar, el chocolate se vuelve más amargo. Barras de chocolate de diferentes empresas tienen diferentes sabores debido a las diferentes formas en los granos de cacao se tuestan y la diferencia en la calidad de los ingredientes que acompañan.
Ingredientes de chocolate Lindt
Todo Lindt chocolate contiene masa de cacao (o licor de chocolate), manteca de cacao, azúcar, vainilla y cacao en polvo. El cacao en polvo se utiliza sólo ocasionalmente, cuando Lindt quiere intensificar el sabor. Lindt chocolate también puede contener trazas de leche, lecitina de soja, almendras y avellanas.
Oscuro, más oscuro y Casi Negro
Lindt hace cinco diferentes tipos de chocolate negro con porcentajes de licor de chocolate que varían de un 65 por ciento a 99 por ciento - los chocolates excelencia Noirissime. Noirissime es casi de color negro y el comprador tiene que leer las advertencias en cuatro idiomas antes de abrir el paquete. Es un sabor amargo, adquiridos.