Cómo hacer una hoja de masa
hojas delgadas y pastelería parecida al papel, también conocidos como masa de hojaldre, a menudo tienen rellenos dulces o salados deliciosos para una variedad de recetas. Pero en lugar de comprar hojas de pasta ya preparadas, se puede hacer una hoja de masa a bajo costo con ingredientes simples que usted probablemente ya tiene en casa. Después de hacer una hoja de masa, rellenarlo con los rellenos griegos para una comida sabrosa étnica o llenarlo con jarabe de dulce y nueces para una deliciosa baklava. Preparar hojas de pasta como una adición sabrosa, saludable y barata de sus recetas favoritas.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1½ tazas de harina para todo uso (un poco más para la rodadura)
- Agua tibia
- Tazón grande
- Toalla
- palo de amasar estrecha
- Aceite de cocina
- Brocha de pastelería
Video: RECETA MASA DE HOJALDRE "MIL HOJAS" - REPOSTERIA aleliamada.
Video: HOJALDRE CASERO PARA PRINCIPIANTES
Mida la harina y se vierte en el recipiente. Añadir 1 cucharada. de agua tibia a la harina y amasar el agua en la harina con las manos. Añadir agua adicional hasta que la harina se mantiene unido en una pasta suave. No añadir tanta agua que la masa se vuelve pegajosa. Dejar de añadir agua cuando la masa se adhieren entre sí y se puede amasar ligeramente en una bola suave.
Cubrir la masa con una toalla y deje reposar durante una hora.
Retire la toalla y dividir la masa en tres partes iguales. Forma las piezas en bolas.
Espolvorear la harina adicional sobre una estera de pastelería y comenzar a rodar una bola de masa en un círculo. Continuar rodando hasta que el balón es de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro. Rollo de las otras dos bolas de la misma manera hasta que tenga tres círculos 8 pulgadas de masa.
Cepillo de aceite de cocina sobre la parte superior de un círculo. Colocar otro círculo en la parte superior del círculo engrasada. Cepillo de aceite de cocina sobre la parte superior del segundo círculo. Coloque el último círculo en la parte superior del círculo engrasada.
Se espolvorea con una ligera capa de harina sobre el círculo superior y hacer rodar los círculos apiladas de pasta hacia fuera hasta que alcancen el tamaño deseado para su receta. Puede rodar a cabo esta masa muy delgada o dejarlo un poco más gruesa, como se desee.
Levante la alfombra de los pasteles con el círculo laminado y darle la vuelta al círculo sobre en la bandeja de horno o un plato que va a utilizar para cocer su receta.
Video: HOJALDRE FÁCIL (receta casera paso a paso )# 300 #
Video: Cómo Hacer Masa de Hojaldre Fácil | Receta Rápida | Tenedor Libre
Pulsar la hoja de masa suavemente en el plato o sobre la bandeja de horno por lo que se ajusta a la superficie. Tenga cuidado de no dañar la masa a medida que lo presione.