Yankee Bacalao en Salsa

Yankee Bacalao en salsa era una receta americana temprana. Bacalao era abundante en la época colonial. Los Grandes Bancos de la costa de Terranova eran una fuente cercana, haciendo de este un plato común en la costa de Nueva Inglaterra y los estados del Atlántico medio.


Contenido


Bacalao

  • De acuerdo con lo que se cuece América, los europeos del norte habían estado pescando los grandes bancos durante siglos, pero no fue hasta finales de 1400 que la pesca no se expandieron en gran escala. Abundante y barata, el bacalao se convirtió rápidamente en un alimento básico en la dieta de los habitantes de las colonias del norte.

ingredientes

  • Yankee Bacalao en salsa consiste en bacalao salado hervido en agua y cubierto con una salsa blanca. Los ingredientes de la salsa son dos cucharadas. cada una de mantequilla y harina, leche en una taza y un huevo.

Direcciones

  • Hervir el bacalao hasta ternura deseada. Batir ligeramente el huevo y dejar de lado. En la estufa a fuego lento combinar mantequilla y harina, a continuación, añadir la leche, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregue el huevo batido.

Guarniciones

  • Yankee Bacalao en Salsa de carne a menudo se sirve con patatas cocidas. Otros acompañamientos posibles incluyen papas al horno, pan tostado y remolacha.

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