Cómo Grill salmón fresco
salmón fresco se presta bien a la parrilla, ya que es un pez firme. Se puede servir como un plato caliente o como parte de una ensalada fría. Se embala con alrededor de 1,9 gramos de ácidos grasos omega-3 por porción según Salmon de las Américas. Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir el colesterol LDL. Cuando la compra de salmón fresco, asegurarse de que el pescado tiene un profundo color de "salmón rosado" y es suave con las fibras musculares firmes. El pescado fresco nunca deben oler a pescado.
Contenido
Cosas que necesitará
- Parrilla
- Espátula
- Tenedor
- Para la marinada:
- salsa teriyaki 3/4 taza
- 2 TBS. azúcar moreno lleno
- 1 Tsp. jengibre
Instrucciones de asar a la parrilla
Ajustar la rejilla de la parrilla a alrededor de 4 pulgadas de la fuente de calor. Escudo de la parrilla con aceite de cocina antes de encenderla. Calentar la parrilla a fuego medio alto.
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Mientras que la parrilla está calentando, combine 3/4 taza de salsa teriyaki, 2 cucharadas de azúcar moreno envasados, 1 cucharadita de ralladura de raíz de jengibre fresco. Reservar 1/4 taza de esta marinada y verter el resto en una bolsa de almacenamiento de un galón. Añadir cuatro filetes de salmón o filetes y los tiran alrededor de la bolsa para cubrir. Deje marinar durante 30 minutos.
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Retire el salmón de la bolsa utilizando pinzas y el lugar en la parrilla con la piel hacia arriba. Grill un filete de 1 pulgada salmón o filete durante aproximadamente 4 a 6 minutos de giro hasta la mitad del tiempo de cocción, y se cepillan ambos lados con el adobo reservado. cortes más finos tendrán menos tiempo. El salmón estará lista cuando comienza a cambiar de color y aparecerá escamosa.
Retire el salmón a la parrilla con una espátula y comprobar si hay descamación. Insertar un tenedor en la parte más gruesa del salmón y giro, tirando ligeramente hacia arriba. El salmón debe ser opaca y escamosa. Extracción de la piel antes de la porción es opcional.
Consejos advertencias
- Cuando la compra de salmón fresco asegurarse de que está sellado en un recipiente hermético sin líquido residual.
- salmón fresco refrigere hasta que esté listo para la parrilla.
- salmón fresco también puede ser al horno, a la parrilla o frito.