Salsas salmón al horno
El salmón es un pescado delicioso, saludable para el corazón que proporciona importantes ácidos grasos omega-3. Este pescado versátil puede ser a la parrilla, ahumados, comer crudo, formado en las empanadas de salmón, o al horno en el horno. A pesar de que el salmón tiene un sabor distinto, que se presta bien a una variedad de salsas que pueden mejorar o complementar su sabor. salsas caseras para el salmón al horno son fáciles de hacer y se puede verter sobre el pescado antes de que se hornea o se sirve en el lateral.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 taza de crema agria
- 1/3 taza de eneldo fresco picado
- 3 cucharadas. cebolla picada
- 2 cucharadas. mostaza picante
- Batidor de alambre
- Cacerola
- 1/2 cdas. aceite de oliva
- 3/4 taza de vino blanco seco
- 3 cucharadas. chalota cortada en cubitos
- 1 cucharadita. romero fresco picado
- Cuchara de madera
- 6 cucharadas. mantequilla, cubos
- 1 cucharadita. jugo de limón fresco
- Sal gruesa
Salsa de mostaza-Dill
Coloca 1 taza de crema agria en un tazón. Añadir 1/3 taza de eneldo fresco picado.
eneldo fresco va bien con el salmón. Espolvorear 3 cucharadas. cebolla picada sobre la crema agria y eneldo. Siga esto con 2 cdas. mostaza picante.
Batir los cuatro ingredientes juntos hasta liso y mezclado bien. Espolvoree sal y pimienta al gusto y mezclar bien. Dejar que la salsa de mostaza y eneldo para sentarse en el mostrador durante una hora.
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Con una cuchara 1/3 de la salsa sobre el salmón antes de hornear. Cumplir el resto de la salsa en el lado para mojar.
Salsa de Limón y Romero Mantequilla
Calentar la cacerola a fuego medio. Rociar 1/2 cdas. el aceite vegetal en la sartén. Limpiar el aceite alrededor con una toalla de papel por lo que se recubre la sartén. Deseche la toalla de papel.
Ajustar el calor a alta. Verter 3/4 taza de vino blanco seco en la sartén a continuación, añadir 3 cucharadas. chalotes en dados, y 1 cucharadita. romero fresco. Agitar los tres ingredientes, cocinar durante tres a cuatro minutos, hasta que el vino blanco seco es casi evaporó, dejando muy poco líquido en la sartén.
Apague la estufa y retire la cacerola del fuego. Caída en 6 cdas. mantequilla, cortada en pequeños trozos. Mezcle la mantequilla de forma continua hasta que esté completamente derretido, y la salsa se ve cremosa y espesa. Si la mantequilla no se derrita por completo, coloque la olla a fuego lento para ayudar en el proceso de fusión.
La mantequilla se presta sabor y textura a esta salsa. Añadir 1 cucharadita. jugo de limón a la salsa cremosa, así como una pizca de sal y pimienta, al gusto. Rociar la salsa sobre salmón recién horneado.
Consejos advertencias
- versiones bajas en grasa o no grasa sustitutiva de productos, tales como la crema agria, para reducir las calorías. Yogur natural también puede ser sustituido por crema agria.
- Las salsas pueden ser servidas por encima o al lado de salmón a la parrilla, también.