¿Cuál es la diferencia entre el salmón ahumado y salmón ahumado?

Tanto el salmón ahumado y salmón ahumado se derivan de salmón que viven en el Atlántico Norte y Pacífico, y los Grandes Lagos de América del Norte. Salmón ahumado y salmón ahumado se sirven comúnmente con bagels y queso crema, y ​​en rollos de sushi.


Contenido


Salmón ahumado y salmón ahumado son los dos favoritos para un almuerzo elegante.

El salmón es un pescado azul que es alta en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitamina D. Generalmente naranja a rojo en el color, el salmón es un pescado versátil que puede ser sirve fresco, a la parrilla o ahumados.

El salmón es un pescado azul que es alta en proteína.

Video: Cómo hacer un papillote de Salmón

Lox, también conocido como gravlax, es el sueco de origen. Para hacer salmón ahumado, un filete de salmón se cura en una salmuera de agua, sal y azúcar. Lox es un elemento básico en la cocina judía ashkenazi. Además de ser servido con bagels y queso crema, salmón ahumado se sirve a menudo en los huevos revueltos y canapés.

Lox es un elemento básico en la cocina judía ashkenazi.

Video: Salmón al horno (o Trucha) con patatas panadera | Receta fácil y rápida

Video: Cortar salmón marinado

salmón ahumado se prepara de una manera similar a LOX. Antes de ser fumado Es salmuera. Después de ser curado en salmuera, el salmón se fuma, ya sea usando un proceso de ahumado en caliente o un proceso de ahumado en frío. El ahumado en frío es el proceso más popular que tiende a dar como resultado un sabor ahumado sutil y una textura aceitosa. resultados de ahumado en caliente en un sabor mucho más ahumado y tiende a ser seco en la textura debido al mayor calor utilizado. Tipos de salmón ahumado incluyen Nova, escocés y escandinavo. salmón ahumado puede servido en canapés, con bagels y queso crema, en biscotes con limón y alcaparras, y se utiliza en platos de pasta o quiches.

salmón ahumado se prepara de una manera similar a LOX.
Artículos Relacionados