Cómo cocinar el salmón del río Copper
Salmón del río Copper se recoge del río de cobre de 300 millas en el estado de Alaska. Se considera que es un salmón salvaje, y no se-criadero de cualquier manera. Hay un número de maneras de cocinar el salmón del río Copper, y cada uno es sabrosa y una delicia para el paladar. Salmón del río Copper se comercializa fresco en las zonas del noroeste de los Estados Unidos y se puede encontrar en las tiendas de comestibles y restaurantes exclusivos. Congelados salmón del río Copper se puede encontrar en todo el país.
Contenido
Cosas que necesitará
- sartén pesada
- Aceite de cocina
- condimentos
- pincel de cocina
- sartén para asar
- Asadera
- Parrilla de la barbacoa
- Pan caza furtiva
Video: quitando escama a salmon con cuchillo
Calentar 2 cucharadas. de aceite en un antiadherente sartén a fuego medio-alto. Cepillar ambos lados del pescado con aceite, colocar el salmón del río Copper en la sartén, la piel hacia arriba y cocinar durante 3 a 4 minutos. Voltee el pescado y sazonar con su elección de condimentos. Continuar la cocción durante otros 3 a 4 minutos. Si el pescado está congelado, baje el fuego a medio, cubra la sartén y dejar que el pescado cocinar por otros 7 u 8 minutos o hasta que los copos de salmón fácilmente con un tenedor.
Cepillo de la cacerola de la parrilla con aceite vegetal y el calor a fuego medio-alto. Cocinar el pescado durante 3 a 4 minutos por cada lado, condimentos después de mover de un tirón.
Baste el pescado con aceite y colocar en una sola capa sobre una bandeja para asar. Precalentar la parrilla y cocinar el pescado durante 8 a 10 minutos. Da la vuelta al pescado a mitad de camino a través del tiempo de cocción. Si el pescado sigue congelado, agregar un adicional de 4 a 5 minutos para el tiempo de cocción.
Video: Salmon al sarten
Agregue el agua, vino o caldo de la corte a una olla grande o la caza furtiva sartén. Llevar la sartén a fuego lento a fuego medio-bajo. Coloque el pescado suavemente en el agua y continuar a fuego lento durante 4 a 6 minutos. Si el pescado sigue congelado, agregar un adicional de 3 a 5 minutos.
Video: RECETA DE COCINA - RECETA SALMON A LA PARRILLA
Preparar la parrilla por calentamiento del carbón de leña y engrasar la rejilla de la parrilla. Cepillar el salmón con aceite y cocinar sobre brasas durante 8 a 10 minutos, dándoles vuelta una vez durante el proceso de asar a la parrilla. Si el pescado está congelado, pasar a calor indirecto y continuar la cocción durante un período adicional de 4 a 5 minutos.
Consejos & advertencias
- Salmón, al igual que todos los peces, cuando esté completamente cocido la carne pierde su transparencia y se puede copos fácilmente con una marca fork.Any de salmón puede ser cocinado por estos métodos.