Cómo mezclar fritos con poco aceite Condimentos
La fritura - cocinar carne, verduras y especias en un wok a fuego alto - es un método de cocción común que se originó en las tradiciones asiáticas y desde entonces ha ganado el renombre de corriente en América debido a su rápida preparación. Usted puede hacer un sofrito incluso más rápido al hacer su propia mezcla de condimentos sofrito instantánea y salsa. Toda buena receta de sofrito empieza con buen condimento. Hay sólo unos pocos ingredientes que se usan para sazonar un sofrito básico y mezclarlos lleva muy poco tiempo y esfuerzo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Stir-Fry Mix
- 1/4 taza de caldo de pollo en polvo
- 3 cucharadas. maicena
- 2 cucharadas. azúcar
- 2 cucharadas. cebollas picadas secas
- 2 cucharadas. ajo instantánea, picada
- 2 cucharaditas. perejil seco
- 1/2 cucharadita. Jengibre molido
- 1/4 cucharadita. aplastado pimiento rojo (secado)
- Tazón pequeño
- cuchara pequeña de mezcla
- contenedor-Pint tamaño con tapa
- Stir-Fry salsa
- 1/2 c. maicena
- 1/4 c. azúcar moreno
- 1 cucharada. raíz de jengibre picada
- 2 lg. dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita. pimienta roja molida
- 1/2 c. salsa de soja
- 1/4 c. vinagre de cidra
- 2 c. pollo o caldo de carne
- 1/2 c. jerez seco (opcional)
- 1/2 c. agua
- contenedor-Quart tamaño con tapa
Salteado de mezcla seca
Colocar todos los ingredientes en un tazón pequeño y revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Se ponen los ingredientes en un recipiente grande y sellar el recipiente herméticamente.
Almacenar el recipiente a temperatura ambiente durante un máximo de un año.
Salsa para freír
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Mezclar la harina de maíz, el azúcar morena, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo en el recipiente grande.
Añadir el vinagre y la salsa de soja en el recipiente, el sello y agitar vigorosamente.
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Añadir el jerez, el caldo y el agua y agitar de nuevo. Sellar el contenedor. Almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas.
Consejos advertencias
- Para utilizar la mezcla salteado seco, añadir una cucharada de mezcla para una taza de agua y se agita a fondo. Añadir tres tazas de vegetales salteados y dos cucharadas de aceite de wok a un wok y cocinar rápidamente a fuego alto durante un minuto. Añadir la mezcla de salsa y se agita hasta que espese. Agregar dos tazas de picado, pechuga de pollo cocida, carne o camarón entero si se desea. Sirva con arroz cocido al vapor.
- Para utilizar la mezcla de salsa, añadir tres tazas de vegetales salteados y dos cucharadas de aceite de wok a un wok y cocinar rápidamente a fuego alto durante un minuto. Añadir una taza de la mezcla de salsa y remover hasta que espese un poco. Agregar dos tazas de picado, pechuga de pollo cocida, carne o camarón entero si se desea. Sirva con arroz cocido al vapor.