Cómo hacer una fritura de pollo y verduras Stir
Para un sabroso plato fácil de preparar, principal, hacer fritura de pollo y vegetal del stir. Esta técnica de cocción es ampliamente utilizado en toda Asia y se hizo popular en los Estados Unidos en la década de 1970. Añadir algunos condimentos y verduras al pollo para crear una cena de la familia de temática asiática o una elegante cena para servir empresa. Las verduras conservan su firmeza, nutrientes y colores brillantes, lo que resulta en platos que son sabrosos y visualmente atractivo.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 pequeños cuencos
- 4 cucharaditas. maicena
- 1 taza de caldo de pollo reducido en sodio
- 2 cucharadas. salsa de soja reducido en sodio
- Wok o sartén grande
- espumadera
- sin hueso 1 libra de pechugas de pollo sin piel
- 2 cucharadas. aceite de oliva, dividido
- cuchillo de cocina afilado
- 1 a 1/2 taza de coliflor frescas
- 1 a 1/2 taza fresca brócoli
- 2 zanahorias medianas
- 1 pimiento rojo pequeño dulce
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita. sal
- 1/2 cucharadita. pimienta
- 1.4 a 1.2 cucharaditas. hojuelas de pimienta roja
- arroz cocido caliente
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Mezclar el almidón de maíz, caldo de pollo y la salsa de soja en un recipiente pequeño hasta smooth- ajustar la mezcla a un lado.
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Calentar una cucharada del aceite en la sartén a fuego medio-alto. Sofreír el pollo hasta que ya no es de color rosa. Use la cuchara ranurada para eliminar el pollo de la sartén a una de cuenco mantener caliente el pollo.
Utilice un cuchillo afilado para cortar las zanahorias en rodajas 1/8 pulgadas. Cortar el pimiento y cebolla en tiras de estilo juliana delgadas. Se calienta la cucharada restante de aceite en la sartén. Añadir la coliflor, el brócoli, zanahoria, pimiento y cebolla a la sartén. Sofreír las verduras durante cuatro a seis minutos o hasta que estén crujientes-tiernas.
Añadir los copos de ajo, pimienta, sal y pimienta picados a las verduras en la sartén. Revuelva para mezclar y cocinar durante un minuto.
Agitar la mezcla de fécula de maíz en el tazón pequeño a técnicas de mezclado IT añadirlo a las verduras en la sartén. Llevar el líquido a ebullición. Cocine y revuelva durante dos a tres minutos o hasta que la salsa haya espesado. Añadir el pollo de nuevo en la sartén y cocine hasta que el pollo esté completamente caliente.
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Retire el sofrito del calor. Servir sobre arroz caliente.
Consejos advertencias
- Añadir las verduras adicionales para la arveja variedad, y en rodajas, las castañas de agua escurridas añadir sabor y crujiente a los platillos sofritos.