¿Qué es el caldo de res?
La carne vacuna es una carne muy popular en los Estados Unidos, pero las vacas no son indígenas de América. Carne de vacuno como plato no se introdujo hasta la década de 1700. Los colonos ingleses llevaron la vaca lechera, y los colonos luego españoles introdujeron el ganado como fuente de carne de vacuno.
caldo de carne
Bouillon es el líquido que se cuela fuera cocinado carne, verduras, pescado o aves de corral. caldo de carne se cuela de la cocción de la carne.
Usos
caldo de carne se puede utilizar en guisos, salsas, salsas, sopas o caldos. Se utiliza para añadir sabor y el contenido líquido de estos platos.
haciendo Bouillon
Para hacer caldo de carne, lugar en una olla a presión tres rebanadas Marrowbone de carne de vacuno y dos o tres piezas de nudillo carne preferiblemente aún en el hueso. Añadir a estos dos pequeños cebolla picada, una pastinaca y una zanahoria picada. Añadir alrededor de una cuarta parte de una botella de vino tinto y luego verter agua sobre el resto de la mezcla de manera que sólo cubre todos los ingredientes en la olla. Dejar que la mezcla a ebullición y luego girar hacia arriba por el calor y hervir a fuego lento durante una hora. Escurrir la mezcla a través de un tamiz fino. El líquido es caldo de carne.