La carne es lo mejor sustituido por Cordero?
La carne de cordero viene de las ovejas jóvenes de menos de 1 año de edad. La carne se considera un sabor suave. Por esta razón, la carne de cordero se puede sustituir en un plato, sobre todo en aquellos platos que utilizan condimentos cordero tradicionales.
Carne de cabra
Cabra es un sustituto cordero aceptable ya que el colágeno de los huesos y se espesa añade un sabor "gamy" a las sopas y guisos. Otro de los beneficios de la carne de cabra es que contiene menos colesterol que la carne de vaca o de cordero.
Carne de vaca
George Erdosh de "Backwoods Home Magazine" dice que la carne se puede añadir al guiso de cordero sin alterar el sabor. vástagos de carne se pueden utilizar en recetas que requieren de pierna de cordero. Carne de res debe ser cocido ya porque la carne es más dura que el cordero.
Cerdo
Carne de cerdo puede ser utilizado como un sustituto de cordero en brochetas tradicionales griegos. La carne, sazonada con ajo, orégano, limón y pimienta, proporciona un sabor similar. Cordero y cerdo contienen aproximadamente el mismo número de calorías por porción.