Queso procesado vs. El queso natural

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El ingrediente principal en todos los quesos es la leche. Sin embargo, un queso natural se hace directamente de la leche, mientras que un queso procesado no lo es. Un queso procesado es en realidad una colaboración de varios tipos de quesos naturales mezclados entre sí para formar un nuevo tipo de queso. Otros ingredientes también se pueden usar para crear quesos procesados. Por lo tanto, un queso procesado se efectúe directamente a partir de la leche, la leche, aunque sigue siendo su principal ingrediente. Sin la creación de quesos naturales, no existirían los quesos procesados.

Para crear un queso natural, la leche es homogeneizada para preservar el contenido de grasa y se pasteuriza para eliminar las bacterias dañinas. El quesero añade a continuación una bacteria inofensiva a la leche para ayudar a separar la cuajada del líquido. La cuajada se corta en trozos y cocido. El tamaño de las piezas varía dependiendo del tipo de queso. El exceso de líquido se retira de la cuajada después de haber sido cocinado y luego se salan y se presiona para formar un bloque o de la rueda de queso. El queso se mantiene en un lugar fresco con la edad hasta que esté listo para comer.

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El queso procesado comienza con el mismo proceso que los quesos naturales. Sin embargo, se requiere más pasos. Dos o más tipos de queso se seleccionan para crear el nuevo sabor. Emulsionantes y sal se añaden a la mezcla y los quesos son despojados de sus cáscaras y se limpian. A continuación, se funden juntos para crear el nuevo queso procesado. Para evitar que el queso moldeo, se envasa en una máquina que no contiene oxígeno.

Los sabores de cada queso es muy diferente dependiendo de variaciones en el proceso, tales como contenido de humedad y la duración de maduración. Incluso el mismo tipo de queso elaborado por diferentes empresas puede tener un sabor ligeramente diferente. Tener los quesos procesados, además de los quesos naturales da una variedad aún mayor de sabores para elegir. Sin embargo, el número de sabores de queso naturales son mucho más numerosos el número de los sabores de queso fundido.

La vida útil de varios quesos es diferente dependiendo del tipo de queso. En su mayor parte, un queso natural se echan a perder más rápidamente que un queso procesado. Parte de la razón de esto es que el queso procesado se envasa en un ambiente libre de oxígeno, lo que elimina el riesgo de moho. quesos procesados ​​también contienen a menudo más conservantes, incluyendo la sal, que los mantiene echen a perder tan rápidamente. Además de la vida útil más larga, quesos procesados ​​también se funden suavemente y mantienen textura y sabor cuando se calienta.