Tipos de quesos mexicanos

quesos mexicanos duros, también conocido como la firma, se envejecen y se utiliza principalmente como ingredientes rallados para los platos tradicionales. Añejo Enchilado, Cotija y Manchego Viejo entran en esta categoría.

queso mexicana Soft se usa más comúnmente para la fusión o para el amasado en bolas de queso. Añejo y Oaxaca son dos quesos blandos mexicanos populares.

queso fresco no es edad. Blanco, Fresca y Requesón, el queso utilizado para llenar enchiladas, son algunos de los quesos en este grupo.

Edam, completo con pequeños trozos de carne, se considera un queso semiduro. Manchego y Chiollo son también los quesos comunes en esta distinción.

Asadero, o fondue de queso mexicano, entra en la categoría semi-blando. También se incluyen Chihuahua y queso jalapeño tradicional.