¿Qué tipo de queso cheddar va con?
queso cheddar primero consiguió su nombre de cheddar, un pequeño pueblo Inglés donde fue producido originalmente. El Cheddar es fácilmente disponibles en los supermercados y tiendas de quesos de especialidad en todo el mundo. Cuando es procesado por un corto período de tiempo, cheddar tiene un sabor más suave en comparación con el queso que ha sido procesado y envejecido durante un período más largo, tal como seis meses, un año o más.
Contenido
- Gruyère
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- Monterey jack
- Parmesano
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- Ahumado gouda
Gruyère
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El nombre de un pueblo en Suiza, gruyere es un queso semiduro elaborado con leche de vaca. Una rebanada de gruyere será de color amarillo a blanco en apariencia con pequeños agujeros minúsculos esporádicamente colocadas en todo, aunque los agujeros no son tan denso como un queso suizo. Exhibiendo sabores terrosos y de nuez, este queso es a menudo vinculados con queso cheddar en recetas de macarrones con queso. Las notas suaves de gruyere contrarrestan la nitidez de la cheddar cuando se funden juntos.
Monterey Jack
También hace de la leche de vaca, Monterey Jack es un queso semiduro. El linaje de Monterey Jack se remonta a los quesos de los agricultores que supuestamente alimentados ejército de César. Más adelante en la historia, el queso fue llevado a la costa de California con los franciscanos de España, ya que colonizaron el oeste. Una versión de la historia tiene el queso lleva el nombre de David Jacks. Supuestamente, después de estafar a su manera en la propiedad de la península de Monterey, que luego invirtió en los productos lácteos. Con un excedente de leche, comenzó a hacer el queso los franciscanos estaban haciendo y se volvió a ser conocido como "queso de Jack" o "Monterey Jack". De apariencia blanca y que exhibe un sabor suave, algunos fabricantes de queso se mezclan los dos quesos juntos en una mezcla. La nitidez de la cheddar es contrarrestado por el carácter leve de Monterey Jack.
parmesano
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Elaborado con leche de vaca desnatada, queso parmesano es un queso italiano seca y dura. Envejecido durante 12 a 16 meses, el queso parmesano es conocido por un rico sabor, morder. De apariencia blanca, parmesano se utiliza a menudo en el acabado de platos de pasta con salsas rojas o blancas. pares parmesano así con cheddar en platos, tales como macarrones y queso, o al hacer sémola de queso. Si se combina con Cheddar suave, la intensidad del parmesano brillará a través. Si se combina con queso cheddar fuerte o extremadamente afilada, que tendrá una pareja formada por dos quesos negrita, ricos en el plato.
ahumado Gouda
gouda ahumado es un queso elaborado con leche de vaca. Un queso semiduro, que se originó en Holanda, gouda ahumado se coloca en el horno después de que se ha presionado, entonces ahumado con astillas de nogal americano. Esto infunde el queso con un sabor cremoso, lleno de humo. El proceso de ahumado hace que el queso de color amarillo y la corteza se convierta en un color marrón oscuro. El emparejamiento ahumado con queso Cheddar Gouda es muy popular en los platos, como macarrones con queso, donde el ahumado del queso Gouda puede interactuar y complementar la cremosa, sostenido textura de queso cheddar.