Cómo convertir pepinillos agrios a las salmueras dulces
Comunes como aperitivo o platos utilizados para acompañar bocadillos o comidas, pepinillos vienen en una variedad de sabores, formas y tamaños. Algunas personas optan por comprar encurtidos comprados en la tienda, mientras que otros asuman la tarea de enlatado de sus propios encurtidos. Para aquellos que prefieren una versión semi-casera de encurtidos dulces, un frasco de pepinillos agrios proporciona el punto de partida perfecto.
Contenido
Cosas que necesitará
- tarro de 1 cuarto de pepinillos enteros
- Colador
- Cuchillo
- tabla de cortar
- 2 1/2 tazas de azúcar blanca
- vinagre 2/3 taza
- semilla de apio 1 cucharadita
- semilla de amapola 1 cucharada
- olla de tamaño mediano
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Desagüe 1 cuarto de galón de pepinillos enteros, y verter en un colador. Lavar la jarra con agua caliente y mantenerlo en reserva.
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Enjuague todo el pepinillos con agua fría para eliminar el jugo de pepinillos agria. Cortar los pepinillos en trozos o cualquier tamaño que desee, y colocarlos de nuevo en el frasco limpio.
Mezclar 2 1/2 tazas de azúcar blanco, 2/3 taza de vinagre, 1/3 taza de agua, semilla de apio 1 cucharadita y 1 cucharada de semilla de amapola juntos en una olla mediana. Llevar los ingredientes a hervir durante aproximadamente 2 minutos antes de retirar del fuego.
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Dejar que la mezcla enfriar, después se vierte sobre los pepinillos en rodajas en el frasco. Sellar el frasco herméticamente y colocarlo en el refrigerador. Espere aproximadamente una semana antes de disfrutar de sus dulces, encurtidos crujientes.
Consejos advertencias
- No vierta la mezcla en el frasco de vidrio hasta que se enfríe. Verter el líquido extremadamente caliente en un frasco de vidrio podría provocar que se rompa.