La diferencia entre el pan y la mantequilla y eneldo Pickles Pickles
Si bien es posible conservar en vinagre muchos vegetales diferentes, en los Estados Unidos el término "pepinillos" generalmente significa pepinos en vinagre. Los estadounidenses consumen 20 mil millones cada año encurtidos, como aperitivos, un plato o un condimento. Sin grasa y baja en calorías, pepinillos vienen en una amplia variedad de tamaños y sabores. Un 1/8 taza cuenta como una ración de verduras.
Nombre Orígenes
El nombre de pan y la mantequilla para las salmueras tiene un origen sueco. El plato sueca conocida como mezcla heterogénea consiste en una extensión de aperitivos, que ofrece varios tipos de pan y mantequilla y este tipo de salmuera. Desde el smorgasbord características pan de cada día, el nombre también se aplica a estos encurtidos. pepinillos, como era previsible, se realizan con la hierba de eneldo, o aceite veces eneldo, como uno de los ingredientes.
encurtidos kosher
El término kosher generalmente se refiere a la alimentación certificada como FIT ritualmente para el consumo por los que observan las enseñanzas dietéticas judías. En la terminología de encurtidos, "kosher" se refiere a las salmueras a base de ajo, en el estilo que se encuentra a menudo en los restaurantes tradicionales judías, sobre todo en Nueva York. Muchas marcas pepinillos son kosher en ambos sentidos de la palabra. Pan y mantequilla encurtidos pueden ser kosher, pero no "kosher" en el sentido de ajo.
sabores
Pan y mantequilla encurtidos sabor dulce y suave con un sabor ligeramente ácido. pepinillos tienen un sabor amargo mucho más fuerte, junto con notas de hierba de su mismo nombre, y, a menudo, el ajo.
Maridaje
El sabor versátil de pan y mantequilla encurtidos va bien con sándwiches y hamburguesas. Pepinillos más fuertes suelen venir por el lado de un plato, especialmente con carnes fuertes degustación como pastrami o salchicha aderezado con mostaza, común en bocadillos tradicionales.
ingredientes
Las recetas para el pan y la mantequilla y eneldo encurtidos utilizan vinagre, sal, mostaza, cebolla y cúrcuma. Pan y mantequilla encurtidos agregan azúcar para darles su sabor dulce, mientras pepinillos añadir el eneldo, pimienta y, si son pepinillos kosher, el ajo para darles su sabor robusto familiar.