Pepinillos vs Pan y mantequilla
pepinos en miniatura envasados herméticamente y encurtidos en frascos se refieren a menudo como pepinillos y puede ser dulce, agrio o dilled. Su nombre se refiere a la variedad y tamaño de la pepino, no el método de decapado. Pan y mantequilla, por otra parte, se refiere al sabor de los encurtidos. En otras palabras, pepinillos pueden convertirse en pan y mantequilla encurtidos, pero no todos los encurtidos de pan y mantequilla son pepinillos.
Contenido
- ¿qué es un pepinillo?
- Video: ¿el gato o la tostada?
- Video: sandwich de pepino
- Pan y mantequilla encurtidos
- No todos los pepinillos son dulces
- Video: 5 rellenos de sandwich para fiestas o reuniones
- Cosecha de pepinillos
- Video: sandwich monte cristo salado o dulce
¿Qué es un pepinillo?
Video: ¿El gato o la tostada?
Video: Sandwich de pepino
Técnicamente hablando, pepinillos son una variedad especial de pepino, llamado el pepino de las Indias Occidentales, que produce pequeña fruta ideal espinoso para el decapado. En términos prácticos, cualquier pepino en miniatura que se escabeche se refiere a menudo como un pepinillo, aunque el término no es correcto. Algunas fuentes, tales como el Centro Hogar para la conservación de alimentos, se refieren a cualquier variedad de pepinos 1 a 1 ½ pulgadas de largo como pepinillos.
Pan y mantequilla encurtidos
Pan y mantequilla encurtidos ganaron su nombre de la sueca, que sirvió una variedad o panes y mantequillas y verduras encurtidas - que incluía pepinos encurtidos - como aperitivo antes de las comidas, dice el monte Olive Pickle de la empresa. pan y mantequilla encurtidos tradicionales americanos están hechos de rodajas de pepino, cebolla, vinagre, azúcar y especias. La mezcla de decapado se puede utilizar en los pepinos enteros, por lo que es posible hacer pepinillos con el pan y la mantequilla sabor característico de la salmuera. De hecho, algunas recetas para pepinillos dulces incluyen los mismos ingredientes que el pan y mantequilla encurtidos, menos las cebollas en rodajas.
No todos los pepinillos son dulces
Video: 5 Rellenos de Sandwich para Fiestas o Reuniones
No todos los pepinillos en vinagre son dulces, ya que estos pequeños pepinos se pueden usar en cualquier receta de la salmuera, tales como eneldo o pepinillos agrios. Su pequeño tamaño y textura crujiente hacen adecuados para un aperitivo o como condimento de carnes y sándwiches. Su tamaño les prohíbe ser cortado en rodajas de pan y mantequilla encurtidos verdaderos, pero estos pequeños pepinos crujientes dar un impulso adicional a cualquier receta de la salmuera.
cosecha de pepinillos
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Para utilizar los pepinos regulares para pepinillos decapado, cosechar su pepinos unos días después de que las flores caen y los pepinos son de 1 a 1 ½ pulgadas de largo. De lo contrario, dedicar una parte de su jardín a las crecientes pepinillos reales. Puede encontrar semillas para pepinillos de las Indias Occidentales en catálogos de semillas y centros de jardinería. Esta variedad de pepino requiere el mismo ambiente de crecimiento como pepinos regulares