Cómo hacer media pepinillos agrios
Siempre anhelado una de esas delicatessen NY súper nítidas encurtidos medio amargo, pero no podía ir a la tienda de comestibles? Aquí está la receta para hacer pepinillos agrios medio en el hogar tan bueno como cualquier deli y son super simple.
Cosas que necesitará
- 1 frasco de un cuarto o un tazón
- 1/4 taza de sal kosher o decapado
- 1 cucharada de especias de decapado
- 2 o 3 dientes de ajo, en rodajas
- decapado pepinos para llenar el tarro
- 3 tazas de agua aproximadamente
El primer paso para hacer encurtidos medio amargo es poner la sal en 3 tazas de agua y mezclar hasta que se disuelve la sal.
Video: Porque amargan los pepinos
Coloque pepinos lavados en el tarro junto con el ajo y especias. Usted está casi terminado con su medio receta pepinillo agrio, te dije que era fácil!
Verter la mezcla de agua salada en el frasco a un nivel que cubre los pepinos. Si es necesario añadir más agua. Si los pepinos flotan, pesarlos con un vaso o recipiente limpio. Ellos deben ser cubiertos por el agua, cualquiera que esté expuesto se pudra. No hay nada peor que la mitad de pepinillos agrios podrida!
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Cubra con una toalla de papel, no selle. Dejar reposar en el mostrador durante 3 a 4 días. ¿Quieres ver a la pequeña forma burbujas, esto significa que sus pepinillos agrios medio se fermentan y la receta va bien.
Mover a la nevera y el frío y lo has hecho! Usted ha hecho pepinillos agrios medio.
Consejos advertencias
- pepinos en vinagre son diferentes a los pepinos de ensalada. La mayoría de los supermercados a llevar en el verano.
- Uso de la sal de decapado o sal kosher, la sal de mesa tiene aditivos que no son deseables en el proceso de decapado para el medio receta salmuera agria.