Cómo hacer Pickles Kool-Aid
Del huevo en escabeche a la Twinkie frito, América del Sur se destaca en la creación de combinaciones de alimentos comodidad de colores. Pocos de estos bocadillos innovadores son tan coloridos, sin embargo, como la salmuera Kool-Aid. pepinillos Kool-Aid - también conocido como Koolickles - ofrecen un choque intenso sabor amargo y dulce de bien adaptado para calentar barbacoas al aire libre y picnics de primavera brisa. Para confeccionar sus propios dills de color hiper, sólo es necesario un frasco, algunos ingredientes clave y el tiempo suficiente para que los pepinillos absorben la dulzura.
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Cuando se trata de pepinillos Kool-Aid, que tienes un montón de opciones. Este plato extravagante fomenta la experimentación, pero algunos probados y verdaderos sabores de Kool-Aid incluye cereza, fruta tropical y fresa, todos los cuales se prestan los pepinillos un color rojo brillante. Ambos pepinillos caseros y comprados en la tienda funcionan muy bien para esta creación, siempre y cuando usted se pega a la salada en lugar de la variedad dulce - este sabor crea un interesante contraste con la mezcla de bebida azucarada.
Como es el caso con los huevos en escabeche y los pies de cerdo, los sureños a menudo sirven los pepinillos Kool-Aid por el galón. Para una toma tradicional en la merienda tradicional, llenar un recipiente de un galón con Kool-Aid hizo al doble de fuerza y mezcle en una libra de azúcar hasta que se disuelva. Añadir pepinillos escurridos - ya sea enteros, cortados por la mitad longitudinalemente o cortado en trozos manejables - a continuación, sellar el recipiente y darle a todo esto una buena sacudida. Algunas recetas incluyen la salmuera de la salmuera por un borde más salado. Para un sabor aún más audaz, perforar los pepinillos con un tenedor antes de remojarlos.
Una vez que los encurtidos están completamente sumergidos en el baño de su dulce, dejarlos reposar en el refrigerador durante 1 día a 1 semana. El sabor crecerá en intensidad con el tiempo, y el color - un componente esencial de esta receta amigable para los niños - crecerá más audaz. Dar el frasco una suave sacudida una vez al día y servir a este tratamiento del Mississippi Dellta derecha de la jarra para facilitar el picoteo, o al lado de las grapas del Sur casuales como tirada de cerdo, de pollo o pechuga de bocadillos fritos.
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Koolickles nacieron de la experimentación, así que siéntete libre para jugar con sus propias innovaciones. Mezclar diferentes sabores de Kool-Aid para crear sabores más complejos, tales como fresa o cereza-cal-sandía, o amplificar el sabor de la Kool-Aid en remojo con pimienta, semillas de hinojo o de hojas de limón. Para dar cabida a los refrigerios más fácil, remojar los chips de la salmuera en lugar de cukes enteros o simplemente sumergir lanzas de la salmuera en polvo Kool-Aid seco. Para una alternativa totalmente natural, Ben Carter de Serious Eats sugiere el uso de una reducción de jugo de granada mezclado con jarabe de agave o jugo de remolacha en lugar de Kool-Aid. Si PIckle sandía en casa, añadir alrededor de 1 paquete de Kool-Aid por taza de salmuera para intensificar el sabor de la fruta.