Semilla de lino de tierra como un sustituto de aceite vegetal
Las semillas de lino son pequeñas, señalaron semillas planas con una capa exterior brillante. Ellos están llenos de grasas saludables, fibra dietética y nutrientes, pero su cuerpo pueden tener dificultades para romper semillas enteras. Los aceites en las semillas son más fácilmente disponibles cuando se muelen. Usar lino de tierra, también conocido como harina de lino, para reemplazar el aceite vegetal y otras grasas en los productos horneados.
Contenido
- ¿por qué la semilla de lino
- La cantidad a usar
- Hacer comidas lino
- Video: qué semillas incorporar a la dieta
- Consejos de almacenamiento
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¿Por qué la semilla de lino
La semilla de lino es naturalmente rico en grasas de petróleo y saludables como los ácidos alfa-linoleico y ácidos grasos omega-3. El alto contenido de aceite aumenta la humedad y una riqueza de nuez a los alimentos, al igual que las grasas hacen. Sin embargo, los alimentos hechos con harina de linaza como un cambio de aceite, tales como magdalenas, panqueques o galletas saladas, pueden marrón más rápidamente, así que presta mucha atención durante el proceso de cocción.
La cantidad a usar
Por cada 1 parte de aceite va a sustituir, usar 3 veces la cantidad de harina de lino. Por ejemplo, reemplazar 1 cucharada de aceite vegetal con 3 cucharadas de harina de lino. Añadir en una pequeña cantidad de agua - aproximadamente dos tercios de la cantidad de lino ocasión: - harina de lino, porque es más seco que el petróleo. Red Mill de Bob fabricante no recomienda la sustitución de más de la mitad del aceite en una receta con harina de lino, ya que puede hacer que algunos alimentos más seco e impartir un sabor a nuez excesivamente. harina de linaza como un sustituto de los aceites es el más utilizado en las recetas que requieren pequeñas cantidades de grasas, como panqueques.
Hacer comidas lino
Video: Qué semillas incorporar a la dieta
Compra de lino molidas o hacerlo en casa. Moler las semillas enteras en un polvo fino, que fluye libremente en un procesador de molinillo de café, licuadora limpia. Compra de lino de tierra en pequeños paquetes en los supermercados y tiendas de alimentos saludables.
Consejos de almacenamiento
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semillas de lino enteras pueden ser almacenados a temperatura ambiente en un recipiente sellado durante el tiempo que un año. Su cáscara dura actúa como un conservante natural. Sin embargo, de lino de tierra pueden estropear rápidamente- su alto contenido de grasa requiere almacenamiento en un recipiente sellado en un ambiente fresco. Mantenga harina de lino hecho en casa o comprado en la tienda en un recipiente hermético opaco en el refrigerador o el congelador para minimizar la exposición a la luz y el calor. Tienda de lino molidas en estas condiciones durante aproximadamente 90 días, o moler las semillas de lino enteras cuando los necesite.