Lista de crema Pasteles

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Al igual que muchos pasteles de crema, éclair son de origen francés. Hecho con la pasta de pasteles de hojaldre (también llamada pasta choux), una masa preparada a partir de huevos, leche, sal y harina, éclairs son pasteles oblongos rellenos de crema batida o crema pastelera de vainilla. Los pasteleros con frecuencia los éclairs con un relleno dulce que coincide con el llenado de la masa.

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Los pasteleros usan pasta choux para hacer bollos de crema. Cucharadas de pasta choux se cuecen al horno, la creación de conchas vacías. Estos depósitos son luego rellenas con rellenos de crema azucarada o crema batida. Algunos chefs utilizan las natillas o rellenos salados como el queso crema, ensalada de atún y mousse de salmón.

Las almendras Frangipane sabor crema. Esta crema pastelera se hace con crema pastelera que se ha combinado con porciones iguales de crème d`amandes, un tipo de pasta de almendra dulce. En lugar de pasta de almendras, algunas personas pueden sustituir macarrones triturados, una galleta hecha con almendras, o esencia de almendras. Algunos pueden utilizar el relleno de almendra como un complemento también.

Varias teorías rodean la creación de napoleones. Una teoría dice que la masa se deriva de la palabra "Napolitain", que se refiere a Nápoles, Italia. Otra teoría afirma que la pasta fue inventada por y lleva el nombre del emperador francés Napoleon Bonaparte. Napoleones adquieren una forma rectangular. Este postre está hecho con capas delgadas y nítidas de la pasta de pasteles. Chefs de repostería de crema pastelera tubo entre las capas. Napoleones se hacen típicamente en porciones individuales y cubierto con glaseado o azúcar glas.

A veces llamados sombreros turcos, cannoli son una pastelería siciliana. El crujientes, pasteles en forma de tubed-se fríe llena entonces con ya sea crema ricotta o mascarpone. rellenos de sabores típicos para esta pastelería incluyen vainilla y chocolate. rellenos cannoli alternativos incluyen natillas, frutas confitadas y chocolate. versiones en miniatura de este tratamiento se denominan cannulicchi, lo que significa mini-cannoli.

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Lleva el nombre del diplomático ruso conde Karl Nesselrode, las empanadas Nesselrode son un tipo de postre crema bávara. El relleno de crema es una crema pastelera aireado que está hecho con claras de huevo y gelatina. sabores comunes para esta pastelería incluyen ron, castañas y frutos secos. Tradicionalmente, Nesselrode pastel llegó en forma de piña.