¿Puedo Las heladas un pastel con crema de leche y decorar con la pasta de azúcar?

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Batida glaseado de crema es cremosa y delicada. Lo haces de crema de leche que ha sido golpeado hasta que llega a punto de nieve de manera que cuando se quita los batidores del recipiente de mezcla, la crema de leche sale de los batidores en una formación de pico. Mediante la adición de azúcar granulada o en polvo, se añade un toque de dulzura a la escarcha para ayudar a estabilizarlo. El producto final es amplio, luminoso y ofrece una consistencia fina, muy parecido a la crema batida que utiliza en su helado favorito. Debido a esta textura, batida crema de vainilla crema carece del espesor y la estructura para soportar la pasta de azúcar y se derrumbará bajo el peso de la masa de azúcar. En su lugar, utilizar un glaseado que tiene una consistencia media-rígido.

Desde batida crema de vainilla crema es amplio y luminoso, su estabilidad es un factor para la pasta de azúcar. Fondant puede ser pesado - en función del espesor de enrollarlo en - batida y crema de vainilla crema carece de la estabilidad de la pasta de azúcar para mantener en su lugar. Bajo el peso, batida glaseado de crema, incluso cuando se estabilizó, comenzará deslizante de debajo de la pasta de azúcar y la creación de una protuberancia o lágrimas en el final de su pastel. Batida glaseado de crema no formar una costra al igual que otros variedades- glaseado, por lo tanto, por debajo de su pasta de azúcar que tendría una superficie en constante movimiento, mojado. Esto puede causar pastel se desmorona y desmoronamiento.

Debe batida crema de vainilla crema refrigere. Dado que usted lo hace a partir de crema de leche, no puede permanecer a temperatura ambiente. Mientras que usted puede poner un pastel de fondant cubierto en el refrigerador, la pasta de azúcar no tendrá tiempo para formar una costra para crear una cáscara endurecida para evitar que se mueva, grietas o abultamiento. Si hace calor afuera y se quita un pastel de pasta de azúcar de la nevera, la torta va a sudar, que transforma un fondant suave y blanda y hará que cualquier colorantes en el sangrado de la pasta de azúcar, por lo que tendrá que comer la torta derecha fondant cubierto lejos. También es necesario comer el pastel de crema batida cubiertas de inmediato, ya que no es algo que podría dejar en exhibición en una fiesta.

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Crema de mantequilla es una alternativa a la batida glaseado de crema. Puede ser tan suave y esponjosa y suave como la crema batida glaseado, pero ofrece la estabilidad y no requiere refrigeración. Una buena crema de mantequilla pasta de azúcar es uno que está hecho de mantequilla, azúcar en polvo, manteca y aromas. La crema de mantequilla necesita una consistencia media de manera que se extienda sobre las capas de la torta, pero aún así formar una costra y mantenga pulsado el fondant sobre la superficie de la torta.