Tipos de rellenos para pasteles
Hay una torta para cada ocasión especial: cumpleaños, graduaciones, bodas, baby showers y mucho más. Tortas también varían ampliamente en sabor y preparación en función de la cultura, la región y la temporada. Muchas tortas contienen capas de relleno, tales como crema batida, ganache o fruta. rellenos capas menudo se complementan entre sí en sabor y textura y sabor a cualquier torta básica. Al rellenar un pastel, tenga en cuenta el perfil de sabor y la estética de la torta.
Contenido
- Crema
- Tarta de queso
- Ganache
- Video: como hacer relleno de queso crema para pasteles y crepes
- Frutas y atasco
- Video: como rellenar un ( pastel ,bizcocho,o torta )
Crema
crema batida y crema de mantequilla son rellenos populares para muchos pasteles. Usted puede comprar cremas pre-hechas o hacer su propia versión simple de este glaseado suave y cremosa mezclando la mantequilla ablandada, el azúcar impalpable, un huevo (opcional) y su selección de aromas. Sabores de crema de mantequilla incluyen crema de plátano, limón, lima de coco, menta chocolate y avellanas. cremas merengue sólo utilizan las claras de huevo, mientras que otras cremas utilizan el huevo entero. También puede utilizar crema de mantequilla para cubrir la parte exterior de su pastel.
Tarta de queso
Una alternativa más pesado más rica a Buttercreams, rellenos de pastel de queso se hacen con mantequilla, azúcar en polvo y el queso crema. queso crema, el ingrediente clave, hace que este relleno dulce y salado. Algunos sabores de rellenos de tarta de queso incluyen caramelo, té chai, vainilla, chocolate y frambuesa. rellenos de tarta de queso se encuentran a menudo en terciopelo y zanahoria tortas rojas.
ganache
Video: Como hacer relleno de queso crema para pasteles y crepes
Para el amante del chocolate, ganache es el relleno torta ideal. Ganache está hecho de chocolate, crema y mantequilla. Este relleno de chocolate puede ser espesa, cremosa y rica, dependiendo de la cantidad de chocolate que utiliza. Con menos chocolate, su ganache será más fino y suave. Ganache se puede aromatizar con licores o frutos secos, como almendras, avellanas y cacahuetes.
Frutas y atasco
Video: COMO RELLENAR UN ( pastel ,bizcocho,o torta )
mermeladas de frutas y frutas son otra llenado popular, especialmente cuando se desea agregar color y sabor jugoso de su pastel. Fresas, arándanos, albaricoques y otras frutas se pueden utilizar para rellenar un pastel. También puede capa de frutas y mermeladas de frutas con glaseado de crema o ganache. Para utilizar mermelada, simplemente agitar para alisarla o revolver a fuego lento hasta que esté suave. mermeladas de frutas y frutas, especialmente cuando se disponen en la parte superior de la torta, así como en el interior, añaden un toque hermoso visualmente a su pastel.