Cómo vapor ostras y almejas en la Shell
No importa dónde usted vive, hay poco más evocador del océano que un plato de mariscos al vapor. Ostras y almejas pueden ser especialmente delicioso cuando se sirve con un poco caliente, pan crujiente y un vaso de vino. Si tienes la suerte de vivir cerca del mar, es posible que pueda comprar directamente de los pescadores locales o cosechar algunas ti mismo. De lo contrario, usted debe confiar en su pescadero local para suministrarle el marisco más fresco posible.
Cosas que necesitará
- Mantequilla
- Cebolla, cortada en cubitos
- Tres dientes de ajo, picados
- Lata de tomates cortados en cubitos, 8 oz
- 10 onzas. vino blanco
- Almejas
- ostras
- Perejil picado
- Rodajas de limón
- olla profunda con tapa
Comprar ostras y almejas.
Limpiar las conchas a fondo por lavado con un cepillo y enjuague con agua fresca.
Derretir la mantequilla en la olla a fuego medio.
Añadir la cebolla y el ajo a la olla y sudar hasta que la cebolla se convierte en transparente.
Añadir la lata de tomates cortados en cubitos y el vino blanco y llevar a fuego lento constante.
Caída de las ostras y las almejas y poner la tapa en la olla para crear el vapor necesario. Mantener el control de la olla, hasta que todas las conchas se han abierto. Esto debería tomar alrededor de cinco a 10 minutos. Descarte cualquier conchas que no han abierto.
Servir las ostras y almejas en platos de sopa y decorar con perejil y limón cuñas picadas.