Cómo vapor sin concha ostras
La ostra es un molusco de dos de cáscara. Uno de sus conchas es más plano que el otro, con la cáscara más completa utilizada en las recetas para las ostras servidos en su concha. Algunas recetas para cocinar al vapor las ostras mientras que todavía en sus conchas. Una ostra sin concha es uno retira de su cáscara. El líquido de cocción al vapor puede ser agua, cerveza u otro líquido para dar sabor a las ostras. Sobre cocinar hará que las ostras de goma.
Cosas que necesitará
- Humeante olla con tapa
- cesta de vapor
Llene el fondo de la olla al vapor de agua.
Establecer la cesta en la sartén. La cesta se encuentra justo por encima de la línea de agua, por lo que su contenido no se sumergen en agua. Añadir o eliminar el agua si es necesario.
Colocar sobre una docena de ostras de manera uniforme en la cesta, y colocar una tapa sobre la olla.
Encienda el fuego a alto y el vapor durante seis a 10 minutos, o cuando los bordes de las ostras empiezan a enrollarse.