Cómo vapor almejas en el Shell
Para los más frescos, más delicioso sabor, almejas de vapor dentro de sus conchas. Los tres tipos de almejas, de concha blanda, cáscara dura y almejas de surf son adecuados para cocer al vapor. Una vez que se cuecen al vapor, almejas son llamados "vapores". Después de un buen remojo en agua salada, preparar el marisco con olor deliciosos aromáticos. Dejando las almejas en su concha da a sus huéspedes una, invitando plato apetecible a la vista y disfrutar. almejas al vapor sólo se tarda unos pocos minutos para que pueda hacerlos sin demasiado tiempo de preparación. Debe preparar una docena o más de las almejas para cada uno de sus invitados.
Contenido
Cosas que necesitará
- Ebullición olla con tapa
- Cerveza
- 1/2 cebolla
- 3 a 4 dientes de ajo
- escobilla de cocina
- vaporera
- Tenazas
- Plato de servir
Colocar una gran olla hirviendo en la estufa. Añadir 2 pulgadas de agua en el fondo de la cacerola. Verter en una cerveza, media cebolla y de 3 a 4 dientes de ajo. Encender la calefacción alta.
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Frote la superficie de las almejas con un cepillo de cocina suave para eliminar la suciedad y los residuos. Si cavado las almejas a sí mismo, tendrá a remojo durante 30 minutos a 1 hora en agua fría, salada y 1 cda. de harina de maíz.
Colocar las almejas en una cesta de vapor y establecer la canasta dentro de la olla. Tenga cuidado de añadir la canasta como el agua hirviendo puede quemar la piel. Bajar la temperatura de la estufa a fuego lento.
Colocar una tapa de cierre hermético en la olla de cocción al vapor. Vapor pequeñas almejas durante 5 minutos, almejas más grandes durante 10 minutos.
Apagar el fuego y utilizar pinzas para quitar las almejas de la olla. Organizar las almejas al vapor en sus conchas en un plato de servir.
Consejos advertencias
- Añadir romero o tomillo ramitas frescas al agua para un sabor de hierbas.
- Proporcionar a los huéspedes con pequeñas horquillas de mariscos y mantequilla derretida para mojar.
- No vapor almejas con conchas rotas o faltantes.
- No vapor almejas muertas.