Cómo crear una torre de marisco en el hogar
Marisco torres constan de grandes cantidades de mariscos frescos servidos en un soporte que contiene tres niveles platos de servir de tamaños descendentes. Están presentan principalmente en las funciones informales y sirven al estilo familiar - como un buffet de mariscos refinado. Clásico de la fruta de mer constituye la oferta de la torre, que comúnmente se incluyen ostras, almejas, cangrejos, langostas, gambas y caviar. Realización de una torre de marisco en casa es simplemente una cuestión de adquisición del buque porción adecuada - se destacan los productos del mar con gradas y bandejas - y la organización de los productos del mar sobre ellos.
Contenido
Cosas que necesitará
- 3 niveles soporte de la bandeja de mariscos con bandejas
- 1 langosta
- 4 patas de cangrejo king
- 1 1/2 libras de camarón
- cracker de langosta
- Hielo picado
- 1 libra de algas marinas (opcional)
- cuchillo de ostras
- cuchillo de almeja
- 20 ostras, tales como Olympia
- 15 almejas, tales como littleneck
- Rodajas de limón
- salsa de marisco, como mignonette
- mantequilla de limón
- 4 onzas de caviar, como osetra
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Romper las pinzas de langosta. Separar las patas de cangrejo en las articulaciones y cortar a través de las conchas para exponer la carne.
Llenar las bandejas de la torre de marisco de 3 niveles con 2 pulgadas de hielo picado. Cubrir el hielo con algas. Shuck 20 ostras y almejas 15.
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Organizar las ostras de todo el borde de la bandeja inferior. Colocar las almejas en el interior del círculo de ostras, haciendo un segundo círculo.
Coloque varias rodajas de limón y una cazuela de la salsa, como la reseda, en el centro de la bandeja inferior.
Retire el marisco de la nevera. Coloque un molde de mantequilla de limón en el centro de la segunda bandeja. Organizar las patas de cangrejo alrededor de la mantequilla de limón.
La línea del perímetro de la segunda bandeja con el camarón. Coloque el caviar en el centro de la bandeja superior y disponer la langosta alrededor de ella.
Consejos advertencias
- Servir el caviar en el estaño chapado en oro llegó en o transferirla a un vaso o plato de cerámica.
- Use un plástico, oro, vidrio, plata o cerámica cuchara para servir y transferir el caviar a un plato separado de la torre. metales inertes, tales como acero inoxidable, imparten sabores metálicos a caviar.
- Agregar las salsas de su elección a la torre, tales como cócteles o azafrán alioli.
- Un conjunto de 12 pulgadas, bandejas de mariscos de 14 pulgadas y de 16 pulgadas con el sistema de niveles de acompañamiento acoge la cantidad de marisco prescrito en el tutorial anteriormente.
- Puede ajustar los tipos de mariscos para la torre a sus preferencias. Por ejemplo, el sustituto de mejillones para almejas, cangrejos o camarones para.