Sugerencias cena para ir con mejillones

Frote los mejillones y quitar las barbas, que son filamentos fibrosos los mejillones utilizan para adherirse a las rocas. Enjuague bien. Guarde en el refrigerador, envuelto con holgura en papel. Si cualquiera de los mejillones son un poco abierta, toque en ellos. Si no se cierran, están muertos y deben desecharse. También descartar los mejillones que no se abren después de la cocción. mejillones congelados están disponibles en el medio shell.

Mejillones hacer una sopa satisfactoria que es lo suficientemente abundante para la cena. Saute picado cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que se ablanden, pero no marrón. Añadir una lata de tomates picados con su jugo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego muy bajo. Añadir los mejillones y tape la olla. Cocine hasta que los mejillones se han abierto, probablemente no más de cinco minutos. Si los mejillones han soltado de sus conchas desechar las cáscaras. Si los mejillones se encuentran todavía en su concha, poner las cáscaras con la carne en platos de sopa amplios. Sirva con pan crujiente y una ensalada verde crujiente para completar la comida. Agregue los camarones crudos, almejas y trozos de pescado a los mejillones por un rústico campesino sopa de pescado.

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Como ostras y almejas, mejillones pueden ser rellenas. Utilice mejillones congelados en media concha. mejillones frescos limpios. Póngalos en medio una taza de vino blanco y de vapor hasta que se abran, a continuación, retirarlos de la olla. Retener los jugos. Combinar el jugo con pan rallado, ajo picado, la cebolla y el tomillo. Cubrir una bandeja de horno con 1/4 pulgada de sal gruesa. Si todo lo que tiene es la sal de mesa, el uso que. La sal es compatible con los mejillones para que no se tambalee. Despegar la mitad de la concha y utilizar el medio que tiene el mejillón en ella. Empuje el relleno en la envoltura en la parte superior del mejillón. Nestle la cáscara en la sal. Hornear durante 10 minutos a 350 grados F. Servir con espárragos vestida con limón y estragón y nuevas patatas con mantequilla y eneldo. Agregar el queso parmesano y jamón picado para el relleno de un sabor diferente.

Pasta y mejillones van juntos ya sea en una salsa de crema, de tomate o aceite de oliva a base de. Cocinar la pasta. Saute picado cebolla y el ajo en la mantequilla para una salsa de crema o aceite de oliva para una salsa a base de tomate. Cuando la cebolla esté transparente, agregar 1/4 taza de vino blanco o caldo de pollo y los mejillones. Cubra la cacerola hasta que los mejillones abiertos. Añadir la crema y el queso parmesano para la salsa de crema o tomates cherry cortados por la mitad. Mezclar con la pasta y calor a través de. Variar el sabor mediante la adición de chorizo ​​con los tomates. Sirva con la col rizada o las espinacas marchitas rociados con cálida vestidor de tocino. El sabor distintivo de los mejillones está bien en el sabor fuerte de los verdes.