Cómo Derretir queso Oaxaca
queso Oaxaca se hace en México a partir de leche de vaca. Es muy similar al queso mozzarella. Ambos son producidos por el mismo método de estiramiento y tienen un sabor similar. Este es un gran queso para fundir. Se mantiene su forma hasta el horneado, asado oa la parrilla, y luego se vuelve suave y fibrosa y desarrolla un sabor más rico. A veces se llama el queso asadero. La palabra asadero significa "tostador", haciendo alusión a la facilidad con que se derrite. queso Oaxaca sabe muy bien en quesadillas, hamburguesas, salsas y muchas otras recetas.
Cosas que necesitará
- baño maría
- agua
- queso Oaxaca
Añadir agua a la bandeja inferior de doble caldera y llevar a ebullición. El uso de la caldera de doble permite que el queso para cocinar con calor indirecto, que mantiene el queso se separen.
Tire el queso aparte en pequeñas cadenas, que hará que sea más fácil para que el queso se derrita de manera uniforme.
Añadir el queso a la bandeja superior de la caldera doble. Remover constantemente ya que se derrite.
Retire el queso de la sartén una vez que se vuelve suave y fibrosa.
Añadir a los platos y alimentos, según proceda.