Cómo Pan Sear atún
El atún es un pez de agua salada, rica en proteínas, potasio, ácidos grasos omega-3 y vitamina B12. la carne de atún va del rosa al rojo oscuro en color con un sabor fresco y suave, consistencia escamosa. Puede preparar el atún en un número de maneras-cacerola de atún sellado conserva su sabor distinto y no se seque. Para obtener una panorámica de atún fiador, necesita unos condimentos cítricas y aproximadamente 10 minutos. Esta receta es para cuatro porciones de atún.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuatro de 6 oz filetes de atún
- Toallas de papel
- 5 cucharaditas. aceite de oliva
- 2 cucharadas. cáscara de limón
- 1 cucharada. tomillo seco
- 1 cucharadita. pimienta negro
- 1/2 cucharadita. sal
- Tazón pequeño
- sartén
- espátula de metal
- jugo de limón 1/2 taza
Enjuague el atún con agua fría y seque con toallas de papel. Frote 2 cucharaditas. aceite de oliva en ambos lados de cada filete de atún.
Video: How to Cook Tuna Steak | Jamie Oliver
Combinar la ralladura de limón, tomillo, pimienta negro y sal en un tazón pequeño. Remover con los dedos y frote sobre ambos lados de cada filete engrasada.
Video: 3 Easy & Cheap Canned Tuna Recipes That Aren`t All Salads / 3 Maneras Usar Atún Enlatado
Calentar 3 cucharaditas. aceite de oliva en una sartén a medio-alto. Suba el fuego a alta después de tres minutos.
Video: Cómo hacer atún con ajonjolí - how to make sesame seared crusted tuna
Coloque los filetes de atún en la sartén y dorar durante 60 segundos. Voltear con una espátula de metal y reducir el calor a medio. Sear durante dos minutos adicionales.
Video: How to make Tuna Tartare / Como hacer tartar de atun
Retire la sartén del fuego y verter el jugo de lima sobre el atún. Voltear los filetes de atún y dejarlos en la sartén durante dos minutos antes de servir.
Consejos advertencias
- No cocine los filetes de atún, van a perder su sabor y secarse