Cómo filetes de atún albacora Grill
A pesar de hamburguesas de carne y costillas de cerdo pueden ser más comida tradicional barbacoa familiar, filetes de atún a la parrilla ofrecen una alternativa saludable a los más grasos, carnes a la parrilla. Seleccionar un atún de alta calidad, tales como el atún blanco, popular por su carne blanca y carnosa y sabor ligero. Albacora también contiene la mayor cantidad de ácidos grasos omega-3 en la familia de atún, de acuerdo con la Comisión albacora Oregon. Al igual filetes de carne regulares, filetes de atún blanco son bastante simples y rápidos de preparar en la parrilla.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 filetes de atún blanco, 3/4 pulgada de espesor
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- Pimienta
- especias adicionales (opcional)
Lavar los filetes de atún blanco con agua fría y seque con toallas de papel.
Video: Atún a la plancha
Video: Cocina fácil - Atún a la plancha - Grilled tuna
Combinar 2 cucharadas de aceite de oliva con sal y pimienta en un tazón grande. Añadir las especias adicionales si se desea.
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Colocar el atún en la marinada, tapar y colocar en el refrigerador durante 30 minutos. Dé la vuelta a los filetes después de 15 minutos.
Ajuste la parrilla para fuego medio-alto y cepille las rejillas con aceite de oliva.
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Colocar el atún a la parrilla y cocinar durante dos a tres minutos por cada lado. Rociar los filetes con la marinada sobrante mientras se cocinan.
Consejos advertencias
- Sobre cocinar el atún, será más difícil y disminuir el sabor.
- Los filetes deben ser de color rosa en el centro cuando se desconecta de la parrilla.